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食用冰行业消费趋势研究考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.以下哪项不是食用冰的主要原料？（）

A.水

B.食用添加剂

C.矿物油

D.食糖

2.目前我国食用冰行业的消费趋势呈现以下哪种特点？（）

A.消费量逐年下降

B.消费区域逐渐缩小

C.产品多样化

D.市场竞争加剧

3.下列哪种类型的食用冰在市场上销量较好？（）

A.矿物质水制冰

B.纯净水制冰

C.自来水制冰

D.工业盐水制冰

4.以下哪个季节是食用冰的消费旺季？（）

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

5.以下哪种因素影响了食用冰行业的发展？（）

A.人口红利

B.政策法规

C.消费观念

D.以上都是

6.下列哪个地区的食用冰消费量较高？（）

A.华北地区

B.华东地区

C.西南地区

D.东北地区

7.食用冰行业的发展与以下哪个行业密切相关？（）

A.餐饮业

B.制药业

C.建筑业

D.纺织业

8.以下哪种食用冰产品受到年轻消费者的喜爱？（）

A.传统方形冰块

B.棒棒冰

C.圆形冰球

D.大块冰砖

9.以下哪项措施有助于提升食用冰产品的竞争力？（）

A.提高生产效率

B.降低产品价格

C.丰富产品口味

D.以上都是

10.下列哪个品牌的食用冰在我国市场占有率较高？（）

A.可口可乐

B.百事可乐

C.康师傅

D.统一

11.食用冰行业的发展趋势中，以下哪个方面得到了重视？（）

A.产品安全

B.原材料成本

C.广告宣传

D.销售渠道

12.以下哪种技术对食用冰行业的发展产生了积极影响？（）

A.互联网技术

B.生物技术

C.新材料技术

D.节能减排技术

13.食用冰行业在以下哪个环节面临较大的环保压力？（）

A.原料采集

B.生产过程

C.产品运输

D.销售环节

14.以下哪个因素影响了消费者对食用冰产品的选择？（）

A.口味

B.价格

C.健康因素

D.以上都是

15.以下哪个城市被公认为我国食用冰行业的发源地？（）

A.北京

B.上海

C.广州

D.成都

16.以下哪种食用冰产品形式逐渐被市场淘汰？（）

A.手工制作冰块

B.机器制作冰块

C.冰棒

D.冰沙

17.以下哪个因素促使食用冰企业进行产品创新？（）

A.市场竞争

B.政策法规

C.消费者需求

D.以上都是

18.以下哪个渠道是食用冰产品的主要销售渠道？（）

A.超市

B.便利店

C.网络销售

D.餐饮店

19.以下哪个品牌的食用冰产品在海外市场表现较好？（）

A.和路雪

B.哈根达斯

C.DQ

D.Baskin-Robbins

20.食用冰行业未来的发展趋势中，以下哪个方面将成为企业竞争的关键？（）

A.产品创新

B.品牌建设

C.营销策略

D.产能扩张

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少

有一项是符合题目要求的）

1.食用冰行业的发展受到以下哪些因素的影响？（）

A.气候变化

B.经济发展水平

C.人口结构

D.技术进步

2.以下哪些是食用冰的常见类型？（）

A.方冰

B.球冰

C.管冰

D.泡沫冰

3.食用冰在餐饮业中的应用主要包括以下哪些方面？（）

A.调酒

B.餐饮装饰

C.冷