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中国液体麦芽提取物行业市场情

况研究及竞争格局分析报告

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北京博研智尚信息咨询有限公司中国液体麦芽提取物行业市场情况研究及竞争格局分析报告

中国液体麦芽提取物行业市场情况研究及竞争格局分析

报告

正文目录

第一章、液体麦芽提取物行业定义3

第二章、中国液体麦芽提取物行业发展现状4

第三章、中国液体麦芽提取物行业产业链分析6

第四章、中国液体麦芽提取物行业市场需求分析7

第五章、中国液体麦芽提取物行业市场竞争格局9

第六章、中国液体麦芽提取物行业SWOT分析（优势、劣势、机会、威胁）10

第七章、中国液体麦芽提取物行业重点企业及竞争对手分析12

第八章、中国液体麦芽提取物行业市场占有率分析15

第九章、中国液体麦芽提取物行业市场发展趋势预测分析16

第十章、中国液体麦芽提取物行业市场挑战与机遇17

第十一章、中国液体麦芽提取物行业市场突围建议19

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第一章、液体麦芽提取物行业定义

1.1行业概述

液体麦芽提取物（LiquidMaltExtract,LME）是一种由大麦或其他谷物经过

发芽、糖化和煮沸过程后得到的浓缩液体。它广泛应用于啤酒酿造、食品加工以及

一些特殊营养补充品中。LME不仅提供了酿造所需的糖分，还含有丰富的维生素、

矿物质和其他营养成分，因此在健康意识日益增强的今天，其市场需求持续增长。

1.2市场规模与增长

全球市场规模：截至2022年底，全球液体麦芽提取物市场规模达到约45亿美

元，预计到2027年将达到60亿美元，复合年增长率约为5.8%。

区域分布：北美地区占据全球市场份额的30%，欧洲紧随其后，占比25%；亚

洲市场增长迅速，特别是中国和印度，预计在未来五年内将以每年超过7%的速度

增长。

应用领域：啤酒酿造占据了液体麦芽提取物市场的最大份额，约占总需求的

60%；食品加工行业（如烘焙产品）的需求占比约为25%；其余15%则用于保健品和

其他特殊用途。

1.3生产工艺

液体麦芽提取物的生产主要包括以下几个步骤：

1.原料准备：选用优质大麦作为主要原料，通过水浸泡使其发芽。

2.糖化：将发芽的大麦磨碎后与热水混合，进行糖化反应，将淀粉转化为可

发酵糖。

3.煮沸与浓缩：糖化液经过煮沸杀菌，并通过蒸发浓缩至所需浓度。

4.包装：浓缩后的液体麦芽提取物进行冷却并灌装，最终产品通常以桶装形

式出售。

1.4主要生产商

Maltexco：智利最大的麦芽提取物生产商之一，年产量超过20万吨。

SouffletGroup：法国知名的农业和食品工业集团，拥有多个麦芽提取物生产

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基地，年产能达15万吨。

Cargill：美国跨国公司，在全球范围内提供多种食品原料解决方案，包括液

体麦芽提取物，年销量超过10万吨。

1.5发展趋势

技术创新：随着生物技术和酶工程技术的进步，未来的液体麦芽提取物生产将

更加高效且环保。

多样化需求：消费者对于健康、天然产品的偏好促使生产商开发更多种类的液

体麦芽提取物，如有机、非转基因等。

可持续发展：行业内的领先企业正积极采取措施减少生产过程中的碳排放和水

资源消耗，提高资源利用率。

根据博研咨询市场调研在线网分析，液体麦芽提取物行业正处于稳步增长阶

段，技术创新和可持续发展将是推动该行业未来发展的两大关键因素。

第二章、中国液体麦芽提取物行业发展现状

一、市场规模与增长趋势

市场规模：截至2022年底，中国液体麦芽提取物市场