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健康养殖·管理44

畜牧业环境2021.03

召夸镇肉牛养殖技术及发展前景

冯飞祥

（云南省曲靖市陆良县召夸镇农业农村综合服务中心，云南曲靖655606）

摘要：本文概述肉牛养殖技术，为提升肉牛养殖效益品种、生产特点，合理配用草料，提高日粮水平，提升出栏

提供技术指导，并进一步分析召夸镇肉牛养殖前景，明朗未率。犊牛早期断奶，适期补饲，以提升培育质量。推广人工

来肉牛养殖发展方向。冻精技术，改善母牛饲喂条件，提高母牛繁殖率，不断缩短

关键词：畜牧业；肉牛养殖；产业前景肉牛培育周期。做好牛群健康监测，出现亚临床症状，务必

及时采取保健措施，以将疫病及早控在可控范围。

1前言2.4适期安排出栏出售

就当前形势来看，国内近十年牛肉消费量持续攀升。但适期出栏，通常情况下，肌内脂肪含量直线上升，直到

是，肉牛存栏量没有跟上消费量的增长。由此，肉牛养殖市24月龄为出栏最佳期。但是，具体出栏时间，还应综合技术

场缺口大，价格长期坚挺是必然。而扩大肉牛养殖规模，不水平、饲料成本等因素。建议牛市行情差，收入少时，可出

懂技术、不懂管理，将带来极大的养殖风险，甚至会导致血售小些牛。牛市行情好，处于价格上升期，可出售体重大些

本无归。的。

2肉牛养殖技术出售方法，普遍是按照牛活重卖给肉牛商。但是，如果

2.1选好育肥架子牛育肥质量高，出肉率高，则可考虑按出肉率和副产品价格区

选好育肥架子牛，应据体型、健康、遗传等因素而定。分结算。或者，直接出售给一宰一消的高档肉牛消费主体，

基本的要领，一看、二触、三选择。一看，看精神、活力、通过专卖店经销创建肉牛品牌。

毛发、有无眼屎、腹部是否胀大、粪便正常与否。二触，摸2.5加强肉牛防疫管理

摸牛体，被毛是否柔软细密。提提牛皮，是否松弛不紧绷。有计划地组织药物保健，以确保肉牛健康水平。期间，

三选择，选择与它的月龄相称，身体各部位应匀称、头不算出现任何不健康异样，务必要及时处理。注意改善肉牛饲喂

太大，前腿、前胸宽而有力，体高而且蹄子健康。条件，以针对性喂料强体质，增强牛体抵抗病害的能力。根

2.2合理组织育肥据流行病情况，规范肉牛免疫程序，执行严格的卫生保健措

为生产高档肉牛，合理组织育肥，应确保不同生长期，施。尤其重视寄生虫病的控制，寄生虫病为慢性消耗病，不

供给相应的饲料营养体系。根据以往经验，可形象归纳为：仅影响肉牛品质，甚至威胁肉牛健康，造成肉牛批量死亡。

育成期，多用粗饲料，快长消化器官；育肥前期，多用配合危害最严重的寄生虫病，有肝片吸虫、绦虫、皮蝇等等。

料，保证肌肉长起来；育肥后期，多用能量料，确保脂肪沉在此，应根据寄生虫流行情况，执行严格的综合防疫措施，

积多。提前进行预防性驱虫。根据虫害危害程度，每年驱虫至少两

育成期，在4～12月龄间，此时正值骨骼、内脏等生长次。驱虫后，注意清粪、清垫草，集中堆积发酵、深埋或焚

活跃期。此时，增加粗饲料含量应在14%～16%，可消化营烧。做好受污染体的消毒，避免虫卵、虫体的二次感染。