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2024幼儿园厨房安全会议记录

时间：2024年5月10日

地点：幼儿园厨房

主持人：XXX

参会人员：厨房全体工作人员，园长，保洁人员

会议主题：幼儿园厨房安全

会议记录：

1.主持人开场致辞，感谢大家参加本次会议，强调本次会议的目

的是为了加强幼儿园厨房的安全管理，提高工作人员的安全意识。

2.园长发言，强调幼儿园厨房是保证孩子饮食安全的重要场所，

必须高度重视厨房安全工作，各位工作人员要认真履行责任，确保每

一顿饭都是安全的。

3.园长对厨房的基本安全规范进行了说明，包括食品安全、用火

安全、清洁卫生等方面的要求，要求厨房工作人员严格遵守，确保食

品安全。

4.主持人介绍了园内厨房的基本设施和安全设备，包括灭火器、

消防通道、急救箱等设备的使用方法和位置，确保每位工作人员都清

楚。

5.现场示范：消防器材使用。工作人员进行了消防器材操作的示

范，包括灭火器的使用方法、逃生通道的位置和使用方法等。

6.对食品安全进行了详细的讲解，包括食材检验、存储方式、加

工操作、餐具清洗等环节，强调每个环节都关乎孩子们的安全和健康。

7.主持人对火灾预防和应急处理进行了讲解，包括预防火灾的注

意事项、厨房火灾应急处理流程、人员疏散等内容，确保每位工作人

员都掌握相关知识。

8.园长对厨房卫生要求进行了强调，包括清洁工作的分工、清洁

用品的使用、员工个人卫生等方面的要求，强调卫生工作是保障食品

安全的重要环节。

9.保洁人员发言，分享了平时工作中发现的一些安全隐患和问题，

提出了一些建议和改进建议。

10.讨论和答疑环节。工作人员就厨房安全管理中的具体问题展开

讨论，园长和主持人对大家提出的问题进行解答和指导。

11.主持人总结会议，强调本次会议的目的是为了加强厨房安全工

作，希望每位工作人员都能牢记安全责任，确保幼儿园厨房的安全。

12.园长最后发表总结讲话，感谢大家对安全工作的重视和参与，

希望大家能坚守职责，共同努力保障幼儿园厨房的安全。

会议记录到此结束。

本次会议重点强调了食品安全、用火安全、卫生清洁等方面的要

求，通过会议的举行，加强了厨房工作人员的安全意识，增强了厨房

安全管理的效果，对于保障幼儿园孩子们的饮食安全起到了积极的推

动作用。希望每位工作人员都能牢记会议精神，严格遵守各项规定，

确保幼儿园厨房的安全和健康。