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X55DB5227
贵州省黔南州地方标准
DB5227/T073-2014
都匀白茶
Duyunbaitea
2014-11-06发布2014-11-06实施
贵州省黔南州质量技术监督局发布
DB52/T-2014
27073
前言
本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则
起草。
本标准定义“都匀白茶”的概念。
本标准明确指出适制性茶树品种的特点，提出都匀白茶加工工艺。
本标准由黔南州茶叶产业化发展管理办公室提出并归口。
本标准由黔南州质量技术监督局发布。
本标准主要起草单位：黔南州茶叶产业化发展管理办公室、黔南州都匀茶场、黔南州质
量技术监督局、都匀匀山茶叶公司、瓮安县茶办、黔南州都匀毛尖茶有限公司、贵州省都匀
毛尖茶工程技术研究中心、黔南州茶叶协会。
本标准主要起草人：林科军、李应祥、陈跃华、张丽娟、柳青、杨清、伍宁、卢永乾、
郑振兴。
本标准于2014年09月首次制定发布。
DB52/T-2014
27073
都匀白茶
1范围
本标准规定了都匀白茶的覆盖范围、术语、定义、要求、试验方法、检验规则、标志、
标签、包装、运输和贮存等。
本标准适用于都匀白茶。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的版本，仅该日期的版本适用
于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药残留最大限量
GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB/T5009.12国家食品安全表标准食品中铅的测定
GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定
GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定
GB/T5009.106植物性食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定
GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定
GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定
GB7718预包装食品标签通则
GB/T8302茶取样
GB/T8304茶水分测定
GB/T8305茶水浸出物测定
GB/T8306茶总灰分测定
GB/T8310茶粗纤维测定
GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定
GB/T8314茶游离氨基酸总量测定
DB5227/T073-2014
GB/T14487茶叶感官审评术语
GB/T23776茶叶感官审评方法
GB/T3
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