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《国际饭店开发与管理》课程期末复习资料
《国际饭店开发与管理》课程讲稿章节目录:
第1章全球化、旅业与住宿业
1.1全球化
1.2旅业
1.3住宿业
第2章国际饭店的兴起
2.1饭店联号的发展2.2海外发展
2.3美国的饭店联号2.4欧洲的饭店联号
2.5亚非地区的饭店联号2.6与航空公司联合
2.7兼并与收购
第3章国际旅行、旅与饭店业中的政治问题
3.1旅国际化壁垒3.2政府对饭店业的规制与支持
3.3国际和国家旅组织3.4国际饭店集团与发展中国家
3.5政治风险与危机管理
第4章国际性饭店融资
4.1财务结构4.2资金来源
4.3政府投资激励4.4公开上市和私人拥有的住宿业公司
4.5会计准则
第5章国际化决策
5.1全球视角与国际化组织5.2国际化扩张的情形
5.3国际饭店联号的地域分布格局5.4产业结构与所有权结构
5.5在多国环境中运营
第6章国际饭店开发
6.1国际饭店开发的关键性差异6.2国际饭店开发团队
6.3国际饭店开发的阶段6.4国际饭店开发的区位
6.5国际饭店开发的位置6.6市场可行性研究
6.7国际饭店开发审批与实施6.8国际饭店的设计
6.9国际饭店的建筑要求
第7章国际性饭店合同及协议
7.1挑选饭店公司7.2管理合同
7.3特许经营协议7.4合资企业
第8章国际性饭店合同及协议
8.1与外国同事一起工作8.2文化理念
8.3商业社交礼仪8.4谈判中的文化因素
8.5管理的文化理念
第9章国际化饭店高层经理的选择与准备
9.1饭店外籍经理的职位9.2聘用外籍经理
9.3聘用本土化员工9.4地区的饭店业教育与培训
9.5外派经理的选择9.6行前培训
9.7其他行前准备9.8外派经理期满回国
第10章国际人力资源管理
10.1国际人力资源管理的领域与组织10.2人员的获取
10.3人员的招聘与录用10.4入职向导
10.5多元文化环境中的培训10.6督导
10.7报酬与福利10.8工会与工会主义
10.9人力资源开发10.1）（解雇
第11章国际饭店运营中的特别要素
11.1饭店活动和管理过程11.2国际饭店的组织结构
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