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渔业冷链物流装备考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.以下哪种运输方式不属于渔业冷链物流？（）

A.冷藏船

B.冷藏汽车

C.冷藏自行车

D.冷藏集装箱

2.渔业冷链物流中，对温度监控最重要的是哪个环节？（）

A.捕捞

B.加工

C.存储

D.配送

3.关于冷藏集装箱，以下哪项描述是错误的？（）

A.集装箱内部可以保持恒定温度

B.集装箱温度可以调节

C.集装箱适用于长途运输

D.集装箱内部无法通风

4.以下哪种设备常用于渔业冷链物流中的冷藏汽车？（）

A.冷藏集装箱

B.制冷机组

C.冷藏自行车

D.温湿度计

5.在渔业冷链物流中，以下哪个环节对产品质量影响最大？（）

A.捕捞

B.加工

C.存储

D.运输

6.关于渔业冷链物流中的制冷设备，以下哪项是正确的？（）

A.制冷设备功率越大，制冷效果越好

B.制冷设备耗电量与制冷效果成正比

C.制冷设备应根据实际需求选择合适的功率

D.制冷设备可以随意调节温度

7.以下哪种因素会影响渔业冷链物流中冷藏设备的能耗？（）

A.负载率

B.运输速度

C.温湿度

D.所有上述因素

8.在渔业冷链物流中，以下哪个环节最容易产生温度波动？（）

A.捕捞

B.加工

C.存储

D.配送

9.以下哪种设备不属于渔业冷链物流中的制冷设备？（）

A.冷藏集装箱

B.制冷机组

C.冷藏柜

D.温湿度计

10.关于渔业冷链物流中的温度控制，以下哪项是正确的？（）

A.低温有利于保持产品质量

B.高温有利于保持产品质量

C.温度波动对产品质量没有影响

D.适当温度波动有利于保持产品质量

11.以下哪种运输工具在渔业冷链物流中使用较少？（）

A.冷藏船

B.冷藏汽车

C.冷藏火车

D.冷藏自行车

12.在渔业冷链物流中，以下哪个环节对产品新鲜度影响最小？（）

A.捕捞

B.加工

C.存储

D.运输

13.以下哪种制冷方式在渔业冷链物流中应用最广泛？（）

A.氨制冷

B.二氧化碳制冷

C.电动制冷

D.液氮制冷

14.关于渔业冷链物流中的冷藏设备，以下哪项是错误的？（）

A.冷藏设备需要定期维护

B.冷藏设备应具备温度监控功能

C.冷藏设备可以随意放置

D.冷藏设备应保持清洁卫生

15.以下哪种因素会影响渔业冷链物流中产品的质量？（）

A.温度

B.湿度

C.氧气浓度

D.所有上述因素

16.在渔业冷链物流中，以下哪个环节最容易发生产品损耗？（）

A.捕捞

B.加工

C.存储

D.配送

17.以下哪种设备常用于渔业冷链物流中的温度监控？（）

A.制冷机组

B.冷藏集装箱

C.温湿度计

D.冷藏柜

18.关于渔业冷链物流中的冷藏技术，以下哪项是错误的？（）

A.冷藏技术可以延长产品保质期

B.冷藏技术可以降低产品新鲜度

C.冷藏技术可以减少产品损耗

D.冷藏技术可以提高产品质量

19.以下哪个环节不属于渔业冷链物流的基本环节？（）

A.捕捞

B.加工

C.存储

D.销售

20.关于渔业冷链物流，以下哪项描述是正确的？（）

A.渔业冷链物流只需关注产品质量

B.渔业冷链物流只需关注运输速度

C.渔业冷链物流应关注产品质量和成本控制

D.渔业冷链物流应关注产品质量和运输速度

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少

有一项是符合题目要求的）

1.渔业冷链物流的主要目的是什么？（）

A.保持水产品的新鲜度

B.延长水产品的保质期

C.提高运输速度

D.降低物流成本

2.以下哪些因素会影响渔业冷链物流的效率？（）

A.运输工具

B.温度控制

C.信息化水平

D.产品种类

3.渔业冷链物流中，哪些环节需要进行温度记录？（）

A.捕捞

B.加工

C.存储

D.配送

4.以下哪些设备属于渔业冷链物流中的制冷设备？（）

A.冷藏集装箱

B.制冷机组

C.冷藏柜

D.冷藏车

5.以下哪些措施可以减