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味精的市场分析与营销策略考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.味精的主要成分是：（）

A.氯化钠

B.硫酸铝钾

C.谷氨酸钠

D.碳酸氢钠

2.以下哪项不是味精的主要功能？（）

A.增鲜

B.增香

C.增稠

D.提味

3.在味精生产过程中，以下哪种原料最为关键？（）

A.玉米

B.酵母

C.碳水化合物

D.谷氨酸

4.我国味精行业的市场竞争格局是：（）

A.完全竞争

B.垄断竞争

C.寡头垄断

D.完全垄断

5.以下哪个因素不是影响味精市场需求的主要因素？（）

A.人口增长

B.消费者收入水平

C.味精价格

D.原油价格

6.在味精的营销策略中，以下哪种策略属于产品策略？（）

A.价格策略

B.渠道策略

C.促销策略

D.品牌策略

7.以下哪种调味品与味精的替代性最强？（）

A.鸡精

B.食盐

C.白糖

D.醋

8.在味精的包装设计上，以下哪个因素最为重要？（）

A.美观

B.便捷

C.防潮

D.成本

9.以下哪个市场细分对于味精企业来说具有较大的市场潜力？（）

A.高端餐饮市场

B.速食市场

C.家庭市场

D.学生市场

10.在味精的促销活动中，以下哪种方式效果最佳？（）

A.降价促销

B.赠品促销

C.优惠券促销

D.限时抢购

11.以下哪个品牌在国内味精市场占有率最高？（）

A.恒大

B.福临门

C.鸡牌

D.金龙鱼

12.在味精的国际市场中，以下哪个地区市场潜力最大？（）

A.欧洲

B.北美洲

C.东南亚

D.南美洲

13.以下哪个因素会影响味精的出口量？（）

A.汇率波动

B.贸易壁垒

C.交通运输

D.所有以上因素

14.以下哪种营销渠道适用于味精的线下销售？（）

A.电商平台

B.超市

C.专业市场

D.专卖店

15.在味精企业的网络营销中，以下哪种方式效果较好？（）

A.微博营销

B.微信营销

C.短视频营销

D.B2B平台推广

16.以下哪个因素会影响味精企业的生产成本？（）

A.原材料价格

B.能源价格

C.劳动力成本

D.所有以上因素

17.以下哪个因素会导致味精市场供需失衡？（）

A.技术进步

B.政策调整

C.疫情爆发

D.气候变化

18.在味精的食品安全方面，以下哪个措施最为关键？（）

A.原料检验

B.生产过程控制

C.成品检测

D.所有以上措施

19.以下哪个因素会影响消费者对味精的购买决策？（）

A.健康观念

B.口味习惯

C.家庭需求

D.所有以上因素

20.在味精企业的战略规划中，以下哪个目标最为重要？（）

A.提高市场份额

B.提高品牌知名度

C.提高盈利能力

D.提高产品品质

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少

有一项是符合题目要求的）

1.味精在烹饪中的作用包括：（）

A.提升食物的鲜味

B.增强食物的香气

C.改善食物的口感

D.作为防腐剂

2.影响味精消费量的因素有：（）

A.消费者对健康饮食的重视程度

B.餐饮行业的发展状况

C.家庭平均收入水平

D.味精的广告宣传

3.味精的生产原料主要包括：（）

A.玉米淀粉

B.糖蜜

C.硫酸

D.谷氨酸钠

4.以下哪些是味精营销中常用的促销手段？（）

A.买一赠一

B.节假日打折

C.积分兑换

D.联合营销

5.味精企业在产品创新时可以考虑的方向有：（）

A.开发低钠产品

B.推出颗粒状味精

C.研制有机味精

D.开发儿童专用味精

6.以下哪些因素会影响味精的国际市场价格？（）

A.国际市场供需关系

B.外汇汇率变动

C.国际政治经济形势

D.运输成本

7.味精企业在品牌建设方面可以采取的措施包括：（）

A.提高产品质量

B.加强广告宣传

C.开展公益活动

D.与知名餐饮连锁店合作

8.以下哪些是味精销售的主要渠道？（）

A.批发市场

B.超市

C.