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商业谈判案例分析

一、案例背景

前段时间，我与好友在景区餐厅点了一盘烤鱼。我先是用筷子从鱼的边上取了一小块鱼肉，浅尝了一下觉得鱼烧的太咸了些，应该算是一道失误菜品，于是建议好友也尝一口，看看是不是真的很咸。之后再三确定，鱼在烧制时盐应该操作失误放置过多。

于是我们便请来了餐厅经理，说明菜品问题以及想要退菜的原因。餐厅经理直接表示不同意，认为我们已经吃了很多。但实际上我们只吃了两口，虽然有些生气，但是我们没有发作，而是坚持认为菜品是失误菜品，并且让经理检查，菜品只是在上桌后一人只尝了2口。因为经理开始态度并不好，所以我们态度也稍显强硬，直接要求退菜。

听完说明之后，餐厅经理便拿公筷夹了一块在碗里