42蛋白质（好题必刷）（原卷版）-2020-2021学年高二化学课件好题必刷（人教2019选择性必修3）.docx

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第4章生物大分子

4.2蛋白质

选择题（共12小题）

1．下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是

A．向蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加蒸馏水，蛋白质又会溶解

B．蛋白质溶液里的蛋白质能透过半透膜

C．误食硫酸钡不会使人中毒

D．浓硝酸溅在皮肤上使皮肤呈黄色，是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应

2．关于蛋白质的下列说法中错误的是

A．蛋白质的水溶液具有胶体的性质

B．蛋白质水解的最终产物是各种氨基酸

C．蛋白质都能与浓硝酸发生显色反应

D．蛋白质是组成细胞的基础物质

3．下列关于蛋白质的叙述中错误的是

A．蛋白质是两性化合物

B．少量的NaCl能促进蛋白质的溶解，浓的Na

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