酒店前台培训计划方案通用7篇.pdf

酒店前台培训计划方案通用7篇

酒店前台培训计划方案篇1

新员工入职培训，是酒店给员工的第一印象，新进员工是酒店的新生力量，

同时也是酒店培养和发展的重点，因此新员工的培训显得尤为重要。

一、培训目的

帮助新入职员工迅速溶入酒店的企业文化，树立统一的企业价值观念和行文

模式，了解公司的相关规章制度，培养良好的工作心态和职业素质，为胜任岗位

工作打下坚实的基础。培训要求受训者：

1、掌握相应的工作技能和服务利益，职业道德。

2、学到新的知识，多获得经验，从而有机会提升。

3、减少工作中的安全事故。

4、增强自身对胜任工作的信心。

5、增强工作能力，有利于未来发展。

二、培训内容

培训时间为一个月，共分为以下三个专题。

1、关于公司

（1）了解公司的历史和文化，让新员工对公司增加了解，从而在心理上产

生认同。

（2）了解公司的组织结构、领导和各部门的职责和权限。让新员工明白公

司的组织结构有助于新员工尽快的熟悉自己的工作环境，会成倍地提高新员工的

工作效率。

（3）了解公司的人力资源政策，有助于新员工安心、稳定的在公司工作。

2、服务意识

（1）个人外表：制服要干净、整洁、合身；工卡应佩戴在正确的位置和方

向上，要干净、清洁

（2）个人卫生

（3）举止优雅：注意站姿、走姿和坐姿

3、技能培训：

根据新员工的岗位和要求进行托盘技能培训、斟酒技能培训、业务知识培训、

收银结账培训等各种培训技能。

三、培训方式

1、经理主管负责制

个别课程由经理主管来负责培训完成的

2、专人制

由部门提选一位业务能力较强的员工和领班专职培训新员工。

3、讲师讲授

由讲师来向员工讲课。

4、案例分析

给几个案例，让其自己讨论，并分析提出解决办法。

5、情景演练

模拟一个场景，让其深置其中。

酒店前台培训计划方案篇2

扎实、全面的培训是优质服务的基础和保证。在中，萧山宾馆的培训工作从

以下四个方面进行。

一、常规培训

对于在岗员工来说，持之以恒、不断创新的培训是非常必要和有益的。在度，

宾馆的常规培训已经做到：

1、次次有计划，月月有主题

在年底，就已经根据宾馆培训需求调查分析，制定出包括各岗位培训在内的

年度培训计划。在4月份起，为了加强领班级管理人员的培训责任心，也要求非

培训员俱乐部成员的前台领班也必须制订月度培训计划。

根据已制订的计划以及实际工作情况，在全体员工中每月开展一个培训主

题，包括年度暗访情况总汇、内外有声服务的诱惑、饭店产品知识、岗位操作技

能、服务的三化、年度服务质量情况分析、提高效率小窍门、提高工作责任心等。

本年度尤其加强了包括暗访、服务质量事故在内的以案例形式进行培训，达到吸

取经验、引以为鉴的目的。各部门均能完成任务，但部分培训效果在实际工作中

不明显，且由于新老员工的问题，存在培训态度不积极，过于被动的现象。

除每月主题培训以外，各部门或班组也根据实际工作情况制订并开展了相应

的培训，培训内容都能贴近实际工作，但在内容的变化和教学的方式上仍有待改

进。

本年度培训场次共427次，参训员工共5039人，培训时间共542.5小时。

2、重视新员工培训，加强培训跟踪

新员工培训一直在培训中占有重要地位，根据饭店管理部下发的新员工入职

培训教材以及实际情况，总办统一了课程包括《员工手册》、《员工行为规范》、

《饭店知识》、《集团公司及萧山宾馆简介》、《饭店意识》、《周边旅游城市

及交通》、《职业道德及饭店礼仪》、《卫生防疫知识》、《饭店消防、安全知

识》、《集团公司服务理念》、形体训练、托盘训练等。在此基础上进行了综合

试卷的考核，成绩纪律在挡。

在培训对象方面，不再仅仅针对整批的实习生或培训生，一般情况下，每月

都安排1—2次新员工培训，或者在单个进入的新员工(包括临时工)数量到达5

个以上也安排一次新员工入职培训。本年度共举办新员工入职培训11次，参训

员工共262人次。

在培训效果方面，本年度加强了跟踪检查，如要求除临时工以外的每位新员

工从培训的第一天起就要填写《新员工培训记录表》，写出每日所学内容以及掌

握情况，并由领班或指导师傅签字点