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高效稳定餐饮油烟净化系统第2部分：净化设备技术要求及检测规范

1范围

本标准规定了静电式、机械动态拦截式、“机械动态拦截+静电”复合式餐饮油烟净化设备中高效稳定设备的功能要求、性能要求及性能检测方法。

本标准仅适用于静电式、机械动态拦截式以及“机械动态拦截+静电”复合式净化设备，其他技术类型的高效稳定设备技术要求及检测规范将根据市场及技术发展情况逐步推出。

2规范性引用文件

下列文件对于本部分的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本部分。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T3190变形铝及铝合金化学成分

GB/T3280不锈钢冷轧钢板和钢带

GB/T4214.1家用和类似用途电器噪声测试方法通用要求

GB4706.1—2005家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求

GB4706.95—2008家用和类似用途电器的安全商用电动抽油烟机的特殊要求

GB/T6553—2014严酷环境条件下使用的电气绝缘材料评定耐电痕化和蚀损的试验方法GB/T11352—2009一般工程用铸造碳钢件

GB/T16157—1996固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法

GB18483—2001饮食业油烟排放标准

HJ/T62—2001饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范（试行）

HJ/T397—2007固定源废气监测技术规范

3术语和定义

GB/T6553—2014、GB18483—2001、HJ/T62—2001界定的及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

标准状态standardstate

温度为273K，压力为101325Pa时的状态。本标准规定的油烟污染物排放浓度限值和排风量均以标准状态下的干气体为基准。

注：改写HJ/T62—2001，定义3.1。

3.2

油烟oilfume

食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解的产物，统称为油烟。

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[来源：GB18483—2001，定义3.2]

3.3

爬电距离creepagedistance

两个异极性部件之间，或一个导电部件与器具的易触及表面之间沿绝缘材料表面测量的最短路径。

3.4

电痕track

绝缘材料表面因局部劣变而产生的局部通电通道。

[来源：GB/T6553—2014，定义2.1]

3.5

本体阻力properresistance

在标准状态下，油烟净化设备工作时进、出口的压力差。

3.6

漏风率airleakagerate

漏入净化装置的空气量占处理风量的百分数。

3.7

油烟去除效率oilfumeremovalefficiency

油烟经过净化设施处理后，被去除的油烟与净化之前的油烟的质量百分比。

[来源：GB18483—2001，定义3.6]

3.8

废油脂wasteoil

机械动态拦截式餐饮油烟净化设备在净化油烟过程中，所拦截的不可再食用的动植物油脂。

3.9

废油脂回收率wasteoilrecoveryrate

经机械动态拦截式餐饮油烟净化设备所拦截回收的废油脂与净化之前的油烟的质量百分比。

4类型

本标准规定的高效稳定餐饮油烟净化设备主要包括以下三类：

a)高效稳定静电式餐饮油烟净化设备：采用静电原理去除油烟的净化设备。在实验室检测条件下，油烟去除效率≥95%且排放浓度≤1.0mg/m3；稳定运行2年后油烟去除效率≥90%且排放浓度≤1.0mg/m3；清洗维护周期不短于1个月，二次污染产生少的设备；

b)高效稳定机械动态拦截式餐饮油烟净化设备：采用动态拦截离心脱油原理去除油烟的净化设备。在实验室检测条件下，油烟去除效率≥90%且排放浓度≤1.0mg/m3，废油脂回收率≥90%；稳定运行2年后油烟去除效率≥90%且排放浓度≤1.0mg/m3，废油脂回收率≥90%；网盘清洗维护周期不短于1个月的设备；

注：机械动态拦截式设备主要作为前置预处理技术，后续搭配其他类型设备共同使用。

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c)高效稳定复合式（机械动态拦截+静电）餐饮油烟净化设备：采用机械动态拦截与静电两种净化技术组合而成的油烟净化设备。在实验室检测条件下，油烟去除效率≥95%且排放浓度≤1.0mg/m3，废油脂回收率≥90%；稳定运行2年后油烟去除效率≥90%且排放浓度≤1.0mg/m3，废油脂回收率≥90%；清洗维护周期不短于1个月的设备。

5高效稳定静电式油烟净化设备

5.1外观结构要求

5.1.1外观

5.1