《保健食品标识培训》课件.pptVIP

**********************保健食品标识培训本课程将全面介绍保健食品标识的相关知识，并进行实操演练。课程大纲保健食品概述定义、分类、功能、法规概述。详细介绍保健食品的概念，以及其在食品行业中的重要性，并涵盖相关法规和标准。保健食品行业监管监管机构、法律法规、审批流程、监管重点。介绍保健食品行业的监管体系，包括相关法规、审批流程和监管重点，并强调合规的重要性。保健食品标签要求标签要素、内容要求、标识规范。深入讲解保健食品标签的相关规定，包括标签要素、内容要求、标识规范等，并提供实际案例。保健食品标签审核要点审核流程、重点内容、常见问题。从审核的角度分析保健食品标签，讲解审核流程、重点内容，并分析常见问题，提供审核经验。保健食品概述营养补充保健食品是为了补充人体营养素，维持身体健康，提高机体免疫力。特定功能保健食品具有调节机体功能，改善亚健康状态，预防慢性疾病的特定功能。安全可靠保健食品在生产和销售过程中严格遵守国家标准和质量控制，确保安全有效。市场发展保健食品市场规模不断扩大，成为现代社会健康消费的重要组成部分。保健食品行业监管法律法规中国国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门制定了一系列保健食品法规和标准，规范保健食品生产、经营和消费活动。生产许可保健食品生产企业必须取得国家颁发的保健食品生产许可证，并严格按照许可证要求进行生产。标签标识保健食品标签标识必须符合国家相关规定，内容真实准确，并不得出现虚假宣传。市场监管市场监管部门负责对保健食品市场进行日常监管，查处违法违规行为，维护消费者合法权益。质量安全加强保健食品质量安全监管，严厉打击假冒伪劣保健食品，保障消费者食用安全。保健食品标签要求11.规范性保健食品标签应符合国家相关法规和标准要求，确保标签内容准确、完整、清晰、易懂。22.真实性标签内容应真实、客观地反映产品信息，不得夸大功效或误导消费者。33.明确性标签应标明产品名称、成分、功能、食用方法、注意事项等，以便消费者了解产品信息。44.安全性标签应标明产品警示语和注意事项，提醒消费者安全食用保健食品。保健食品标签要素基本信息产品名称、生产日期、保质期、生产企业、地址、联系方式等。配料表所有成分按重量递减顺序排列，包括添加剂。营养成分表每100g或100mL食品中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量。功能声称明确说明产品对人体健康的功效，需符合国家相关规定。基本信息标签产品名称保健食品的正式名称，准确体现其功能和用途。使用规范的汉字，避免使用缩写或别名。生产日期表明食品的生产时间，采用“年-月-日”格式，准确清晰，便于消费者识别。保质期指食品在规定的储存条件下能够保持品质的期限，以“年/月/日”或“月/日”格式表示，避免出现歧义。批准文号由国家市场监管部门批准的保健食品生产许可证号或产品注册号，用于识别食品的合法性。营养成分标签内容要求必须包含能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养成分。计量单位使用“千克”或“克”作为质量单位，“千焦”或“焦”作为能量单位。标识位置应位于包装的醒目位置，便于消费者清晰查看。标识方式可以使用表格、图形或文字等方式清晰地呈现营养成分信息。功能声称标签功能声称的范围功能声称必须符合国家相关法规规定,并且必须经过科学验证。功能声称的表达方式功能声称应该使用准确、规范、易懂的语言,并避免夸大或虚假宣传。功能声称的审核保健食品的功能声称必须经过严格的审核,以确保其真实性和安全性。警示与注意事项标签适用人群明确说明产品适用人群，例如：孕妇、哺乳期妇女、儿童等。过敏原信息标注产品可能存在的过敏原，如：牛奶、鸡蛋、大豆等。用量说明规定产品的每日建议用量，避免过量服用或使用。注意事项包含产品使用、储存、运输等注意事项，确保安全使用。健康食品与食品补充剂的区别1健康食品改善身体功能2食品补充剂补充营养素3共同点都属于食品范畴健康食品与食品补充剂在功能和用途方面存在差异。健康食品是指具有特定保健功能的食品，可以改善身体功能，但不能替代药品。食品补充剂是指补充人体所需营养素的食品，不能代替正常膳食。保健食品与药品的区别1用途保健食品用于调节机体功能，提高免疫力，促进健康，不能用于治疗疾病。药品用于预防、治疗、诊断疾病，具有明确的治疗作用。2成分保健食品以天然食品为原料，添加少量营养素或其他天然物质，不含化学合成药物成分。药品主要由化学合成药物或生物制品制成，具有明确的药理作用和毒理作用。3监管保健食品由国家市场监督