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大班端午节包粽子教案

在传统文化中，端午节是一个重要的节日，也是一个传统

的吃粽子的日子。为了让孩子们更好地了解端午节的传统文化

和习俗，许多幼儿园在节日来临之前都会组织一些有意义的活

动。其中，教孩子们包粽子是一个很有意义的活动。下面，我

们就来谈谈如何在大班里组织一场粽子包作业的教学内容和方

法。

一、教学目标

1.完成一个粽子的制作过程，了解粽子的由来、习俗和

文化背景。

2.培养学生的动手动脑能力和团队协作意识。

3.提高学生对食物与健康的意识，增强营养知识，了解

粽子在饮食中的作用和营养价值。

二、教学内容

1.粽子的由来、习俗和文化背景

粽子作为我国历史悠久的传统美食，具有着深厚的文化底

蕴和民间传说。一般认为粽子始于战国时期，是韩国在与秦国

战争时给战士们发的食品。端午节吃粽子的习俗则源于龙舟竞

渡，为了纪念爱国诗人屈原的逝世和表示悼念，人们就将赛舟

时所吃的食品变成了粽子，而后成为了一个与端午节密不可分

的习俗。

2.粽子的制作方法

准备材料：糯米、蜜枣、花生、肉馅等食材，竹叶、棕叶

等粽子包装材料。

制作过程：1.把糯米浸泡一晚上，蜜枣和花生也要提前

泡发。2.加肉馅等食材，给米先炒一下，使其变得更加香。3.

准备好粽叶，用辣椒水或食盐煮一煮，更加卫生。用凉水将粽

叶洗干净，再用热水烫一下，使之软化。4.将粽子叶子裁剪

成规定大小的块状，叶子间盖搭成十字。取一小收粽子叶子，

在一侧留下1/4的位置上，将两角交叉折叠成粽锥，并插上牙

签钉牢。放入适量的米饭、花生、少许油和肉沫、蜜枣等食材

后，再盖住米饭，使之紧密无漏。然后再接上另一块粽叶拼成

一个防洒的口袋。5.将粽子用绳子捆上，放入锅中煮熟即

可。

三、教学方法

教学方法需要根据教学目标进行选择。在教孩子们如何包

粽子的同时，也要引导学生去了解粽子的起源和文化。因此，

可以采用讲故事、分享经验、展示做法、合作完成、实践体验

等多种教学方法。

1.讲故事

老师可以通过讲故事的形式，将端午节的传统文化娓娓道

来。可以讲述屈原、龙舟竞渡等有趣的故事，让学生更好地认

识和理解粽子的由来和习俗，从而增强学生受教育的兴趣。

2.展示做法

在介绍制作粽子的过程中，老师可以利用实物、图片等多

种方式，让学生了解，并观看如何制作粽子的视频，让他们更

直观地了解到如何做粽子。

3.分享经验

在实践过程中，老师通过让学生一起分享粽子包制作过程

中的经验，让学生们知道每个步骤的注意事项和有趣的细节，

也能够提高孩子们发现问题和解决问题的能力，增强动手能力

和团队意识。

4.合作完成

老师可以上演比赛，对学生进行分组，要求每个小组里面

按照规定时间，完成指定数量的粽子。除了提高学生的动手能

力，还能培养孩子们的中华传统文化认知，更好地激发学生制

作粽子的热情。

5.实践体验

老师可以上手做，带着学生一起实践包粽子，让学生们感

受制作粽子的整个过程，以加强学生们对制作粽子难度、细节

和注意事项的理解。

四、师生互动

老师应该与学生互动，根据学生的个体差异，在教学中给

予不同的策略，发挥差异化的学生，激发其学习动机。在教学

中，师生互动要有“以学生为中心”的思想，给学生营造轻松、

愉快、安全的学习场景。在教学中，还可以要求学生主动提问、

交流，从中引导出不同的声音和建议，以增加学生的参与性。

当学生做错时，老师需要在不打击学生积极性的基础上指出学

生错误的地方，并帮助学生纠正错误和加强学生对重点难点的

理解。

五、教学活动

为了让学生更好地了解粽子的制作过程和文化背景，并培

养他们的动手能力和团队合作能力，可以组织以下的教学活

动：

1.交流学生关于“端午节吃粽子”的看法。老师可以要求

学生开讲，从粽子的样式、包法、口感和营养价格等各方面展

开探讨，提高学生与教师沟通的能力和参与感。

2.观看制作粽子的视频，了解制作过程。通过观看生动

的视频，学生可以更加直观地了解粽子的制作过程，更好地理

解制作粽子的流程和技巧。

3.分小组制作粽子。老师可以按照学生的分组情况，让

学生自己评价自己的技能和工作风格，并根据