TQGCML-原酿本味老陈醋.pdfVIP

ICS67.220.10

CCSX66

团体标准

T/QGCMLXXXX—2022

原酿本味老陈醋

NaturalPlainFermentedExtraAgedVinegar

（征求意见稿）

2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施

全国城市工业品贸易中心联合会发布

T/QGCMLXXXX—2022

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4技术要求1

5试验方法3

6检验规则3

7标志、包装、运输及贮存4

I

T/QGCMLXXXX—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由全国城市工业品贸易中心联合会提出并归口。

本文件起草单位：山西紫林醋业股份有限公司

本文件主要起草人：

II

T/QGCMLXXXX—2022

原酿本味老陈醋

1范围

本文件规定了原酿本味老陈醋的术语定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和

贮存。

本文件适用于原酿本味老陈醋的生产和检验。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2719食品安全国家标准食醋

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8231高粱

GB8954食品安全国家标准食醋生产卫生规范

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB/T18187酿造食醋

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局[2005]令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

原酿本味老陈醋naturalplainfermentedextraagedvinegar

以高粱为主要原料，以大麦、豌豆为原料制作的大曲作为主要糖化发酵