学校食堂管理制度职责.pdf

学校食堂管理制度职责

（经典版）

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序言

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学校食堂管理制度职责

制度为社会运作提供了一个框架和规范，保障了社会的稳定和公

正。怎么写出优秀的学校食堂管理制度职责？这里给大家分享学校食

堂管理制度职责，方便大家学习。

学校食堂管理制度职责篇1

1、加强对食堂从业人员的健康教育，构成良好的防病意识和自

觉的晨检习惯。

2、由专人严格执行食堂从业人员的每日晨检工作，密切观察和

详细询问从业人员健康状况，并做好记录。

3、晨检中发现从业人员患有发热、咳嗽、腹泻、化脓性或渗出

性皮肤病、各类消化道传染病及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参

加有关食品工作，并督促其及时理解治疗，恢复健康后方可上岗。

4、发现传染性疾病发生时，必须及时控制传染源，切断传播途

径，保护易感人群，并立即上报有关部门。

学校食堂管理制度职责篇2

为加强工作的统一管理，提高工作效益，保证工作质量，更好的

服务于师生，特制定如下规定：

一、认真学习并严格执行《烟台第二职业中专食堂管理及实施细

则》，落实到人，层层抓、人人管、做到违者必究。

二、工作中必须服从校方及其各级行政职能部门的监督与检查，

服从经理的工作安排。必须做到听从指挥，确保师生健康就餐。

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三、工作中必须配合好经理工作，选料、进料、库存等应择优选

用及保管。

四、在主、副食加工中，必须做到品种多样化、用餐合理化、营

养搭配化等，为师生创造一个良好的就餐环境。

五、必须做好饭菜保质、保量，严把卫生质量关，防