DB34T 1479-2011 三潭枇杷规范.pdfVIP

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B31

DB34

安徽省地方标准

DB34/T1479—2011

三潭枇杷

2011-09-13发布2011-10-13实施

安徽省质量技术监督局发布

DB34/T1479—2011

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由歙县质量技术监督局、歙县农业委员会、歙县科技局提出。

本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。

本标准主要起草单位：歙县质量技术监督局、歙县农业委员会、歙县科技局、深渡镇农业站、歙县

深渡镇绿色枇杷专业技术协会、歙县绵潭枇杷专业合作社。

本标准主要起草人：王文明、陈大会、童秋云、孙小勇、毕灶明、张均明、谢卫东、凌睿、夏南生、

江长汝、汪成棋、汪功万。

I

DB34/T1479—2011

三潭枇杷

1范围

本标准规定了三潭枇杷的术语和定义、品种、要求、试验方法、检验规则以及标识、包装、运输和

贮存。

本标准适用于安徽省黄山市歙县行政区划范围内出产的枇杷，标准中特指三潭枇杷。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法

GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法

GB/T13867-1992鲜枇杷果

GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)

3术语和定义

GB/T13867确定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

三潭枇杷

因历史上主产漳潭、绵潭和瀹潭三个自然村而得名。现指产自安徽省黄山市歙县境内新安江流域的

枇杷。

4品种

主要有：红肉类的大红袍、光荣、朝宝、金水等；白肉类的白花、鸭子白等，黄肉类的黄袍、东来

等。

其中大红袍、光荣为主栽品种，约占生产面积的80％。

5要求

5.1品质要求

应来自同一品种，果实新鲜，具有本品种成熟时固有色泽、风味和质地；果梗完整、鲜活；果面洁

净，无病虫伤害及明显的机械伤；不得有落地果。

1

DB34/T1479—2011

5.2分等规格

按GB/T13867-1992的5.1.2条规定执行。

5.3果实大小级别

同等枇杷果实依据单果重量，对照表1规定，分为特级（特大果，2L）、一级（大果，L）、二

级（中果，M），三级（小果，S）四个级别。

表1果实大小分级规格

类别品种特级（特大果，2L）一级（大果，L）二级（中果，M）三级（小果，S）

大红袍≥4535～4525～3520～