超市损耗构成分析 .pdfVIP

______________________________________________________________________________________________________________

超市损耗构成与分析以及处理建议

一、超市损耗构成比例

经各种调查表明超市损耗基本构成如下：（参考家润多管理调查数据）

员工内盗==39%

顾客盗窃==6%

管理失误==20%

厂商欺诈==4%

其他损失==31%

二、商品损耗产生的原因以及分析

所谓商品损耗，是那些看得见的损坏商品并且不能出售或折价出售的商品（促销品不在此

内）与看不见的丢失商品，当然包括油于商品品质等原因出售去后，被顾客退换回来的商品

等。包括如下：

（一）、员工内盗

顾客盗窃往往是直接拿取商品而不结帐，而员工盗窃则有多种表现形态，如内外勾结、监

守自盗、直接拿取货款。利用上下班、夜班工作直接拿取商品等等，因此需要制定严格的内

部管理措施。

1、员工内盗的表现形式

※利用职务之便，内外盗窃这种现象也不少见，少数员工禁不住钱物的诱惑，或单独

作案或内外联手作案行窃。盗取商品或财物。

※利用工作之便，在库存作业区或操作间等非销售场所盗吃商品，或对商品偷梁换柱，

对商品高价低标，以达到不可告人的目的。

※利用进入上班人多不便管理之便，随身夹带卖场商品出来。

精品资料

______________________________________________________________________________________________________________

※针对公司管理漏洞，伪造涂改单据，冒领卖场商品等等……

2、防治员员工内盗措施

※健全的管理制度，加强安全监督检查，不给少数不量员工可乘之机。

※招聘员工应该严格审查，检查员工出示的各种证件是否真实，要建立担保制度。

※在员工的培训与平时的管理过程中应加强对员工法制教育。

※经常检查一些重点部门的安全制度是否严格遵循执行。

※检查现金报表：主要有现金流报表，现金损失报表，现金投库表，营业状况统计表，

换班报告表，营业销售日报表，营业销售月报表等。

※检查商品管理报表：主要有商品订货本，商品进货统计表，商品进货记录表，损坏及

自用品记录表，商品调拨单，商品退货单，盘点统计表等。

※员工监守自盗须制定处罚方案，并公布通知，严格执行。

※员工购物应按规定时间，方式及商品出入手续。

※严格员工上下班时从规定的出入口出入，并自觉接受检查。

※夜间作业时，由店长或指定相关人员，负责看守公司的财务各商品的安全。装置电子

监视系统。

（二）、外部盗窃

商品开架售货给顾客带来方便的同时，也给一些不法分子带来可乘之机，一些小偷在商

店行窃，给经营者带来的商品损失往往是难以估量的，这是商品损耗很重要的一个原因，因

而必须高度重视。外部盗窃可分为2种，一种是顾客盗窃，有些顾客在垢污过程中，因存

侥幸、贪小便宜的心理，往往会下意识的顺手牵羊，对这部分偷盗行为，可以采取比较温和

精品资料

______________________________________________________________________________________________________________

的方式，另外一种是有目的的进行偷盗的小偷，往往进店不以购物为目的，如确定其行为，

严格应按相关的法规或制度处理，对偷窃行为的界定，较多观点认为，宁可放走一百，也不

可错抓一个，以免侵犯顾客的权益造成公众效应影响超市的信誉。

1、顾客偷盗的处理方式

※在认定顾客之前给顾客有表示有“购物”的机会，具体方法是对隐藏商品的顾客说，您

要**商品吗？让我替您包装下等，若在收银台则说，您是否忘了付款，再一次的提醒顾客“购

买”。

※如果提醒顾客仍无购买的意思，则要以平静的声音说“对不起，有些事情请教您，请

您给我一点时间，”并将其带如特别室，请求主管一同参与，并做适当的处理。

※在处理顾客偷窃事件时，不要把顾客当成“窃者，”讲话要冷静，自然，尽可能的往“弄

错”的角度去引导顾客购买，不要以调查的态度来对