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细菌性01.食物中毒01.真菌及其毒01.素食物中毒01.动物性01.食物中毒01.植物性食物01.中毒01.化学性01.食物中毒01.分类01.食物中毒的分类什么是细菌性食物中毒？12人体摄入了被细菌或其毒素污染的食品后所出现的非传染性急性、亚急性疾病。细菌性食物中毒12主要是谷物、油料或植物储存过程中生霉，未经适当处理即作食料，或是已做好的食物放久发霉变质误食引起，也有的是在制作发酵食品时被有毒真菌污染或误用有毒真菌株。是指误食动物性食品而引起的食物中毒称为动物性食物中毒。?是指误食有毒植物或有毒植物的种子，或烹调加工方法不当，没有把植物中含有的有毒物质去掉而引起的中毒。是指由于食用被有毒金属、非金属及其化合物、农药等化学物质直接污染的食品，或直接误食刚喷洒农药蔬菜水果，农药拌种粮食；误用被化学毒物污染的容器；误将化学毒物当调味剂或添加剂。
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