QZY 0001 S-2015 山东众源饮用山泉水有限公司 众源饮用山泉水.docxVIP

Q/ZY

山东众源饮用山泉水有限公司企业标准

Q/ZY0001S-2015

众源饮用山泉水

2015-07-10发布

2015-07-20实施

山东众源饮用山泉水有限公司发布

Q/ZY0001S-2015

前言

根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。

本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。

本标准由山东众源饮用山泉水有限公司提出并起草。

本标准主要起草人：李昫

本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。

Q/ZY0001S-2015

众源饮用山泉水

1范围

本标准规定了众源饮用山泉水的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标

志、包装、运输与贮存。

本标准适用于以济南市长清区双泉镇双泉马双路西段山东众源饮用山泉水厂区内取用天然纯

净的深层地下原水，经过滤、杀菌等工艺处理并装在密封的容器中可直接饮用的众源饮用山泉水。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于

本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB/T4789.1食品卫生微生物学检验总则

GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T5750生活饮用水卫生标准检验方法

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱国家标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB8537饮用天然矿泉水

GB/T8538饮用天然矿泉水检验方法

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB19298食品安全国家标准包装饮用水国家标准

GB19304定型包装饮用水企业生产卫生规范

QB2460聚碳酸酯（PC）饮用水罐

QB2357聚酯切片（PET)饮料瓶

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规定

国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

3技术要求

3.1原料

3.1.1水源水

应符合GB5749的规定

3.1.2水源卫生防护

按GB8537规定执行。

3.2生产工艺

原水→石英砂过滤→活性炭过滤→微滤→超滤→净水箱紫外线杀菌

→臭氧杀菌→灌装封盖→灯检→检验→成品。

↑

桶及盖的清洗消毒

1

Q/ZY0001S-2015

3.3感官要求

感官要求应符合表1的规定

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色度/度

≤

≤

10

浑浊度/NTU

状态

1

GB/T5750

允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力可见外来异物

无异味、无异嗅

滋味、气味

3.4理化指标

理化指标应符合表2的规定

表2理化指标

项目

余氯（游离氯）/（mg/L）

四氯化碳/（mg/L）

指标

0.05

0.002

0.02

2.0

检验方法

≤

≤

三氯甲烷/（mg/L）

≤

耗氧量（以0?计）/（mg/L）

溴酸盐/（mg/L）

≤

≤

≤

≤

≤

0.01

0.3

阴离子合成洗涤剂c/（mg/L）

总α放射性c/（Bq/L）

GB/T5750

0.5

总β放射性c/（Bq/L）

PH值

1

6.5-8.5

0.005

0.005

0.01

0.01

0.2

镉（Cd）/（mg/L）

≤

亚硝酸盐（以NO2-计）/（mg/L）≤

铅（Pb）/（mg/L）

总砷（As）/（mg/L）

锂/（mg/L）

≤

≤

≥

3.5污染物限量

污染物限量应符合GB2762的规定。

3.6微生物限量

微生物限量应符合表3的规定。

表3微生物指标

项目

采样方案a及限量

检验方法

n

5

5

c

0

0

m

0

0

大肠菌群/(CfU/mL)

GB/T4789.3-2003平板计数法

GB/T8538

铜绿假单胞菌（CFU/250mL）

﹡样品的采样及处理按GB4789.1执行

2

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3.7净含量及允许短缺量

应符合国家技术监督局[2005]第75号《定量包装商品计量监督办法》的有关规定。

4生产加工过程卫生要求

应符合GB14881的规定。

5净含量检验

按JJF1070规定的方法进行

6检验规则

6.1抽样

6.1.1同一班次、同一品种、同一台灌装的产品为一批，在成品仓库进行随机抽样6桶，分成2

份，一份检验，一份封存。

6.1.2从每批产品中随批抽样抽取样品，抽取率为1/10