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2024年食品工业工作计划

一、背景

食品工业是国民经济的重要支柱产业之一，为保障国民的食

品安全和满足人们对各种食品需求提供了坚实的保障。随着人们

生活水平的提高和对食品质量的要求不断增加，食品工业亟需加

强科技创新和质量管理，提升产品品质和竞争力。为了适应新时

代的要求，制定2024年食品工业工作计划，以推动食品工业的发

展，提升行业水平。

二、总体目标

1.提高食品工业科技创新能力，加强科技研发和技术引进，

推动食品工业向高质量、高附加值方向转型升级。

2.加强质量管理，推动食品工业发展迈向更高的质量标准和

品质水平。

3.加强食品安全监管，确保食品生产环节安全可靠，保障民

众的食品安全。

4.促进食品工业与农业、农村农民的深度融合，推动农产品

加工业和食品工业协同发展

三、具体措施

1.加强科技创新

（1）加大食品工业科研投入，鼓励企业增加科研经费投入，

提高科研水平。

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（2）加强与科研院所、高校等科研机构的合作，共同开展研

究项目，加强科技成果转化。

（3）鼓励技术引进，引进国内外先进食品生产技术和设备，

提高生产效率和产品质量。

（4）推动食品工业数字化和智能化发展，利用人工智能、大

数据等新技术提升生产线效率和食品质量。

2.加强质量管理

（1）制定并完善相关食品质量标准，提升产品质量和安全标

准，防范食品质量安全风险。

（2）加强食品生产过程中的质量控制和风险管控，严格执行

质量管理制度。

（3）推动建立健全食品追溯制度，提高食品质量和安全的可

追溯性。

（4）加强食品工业与第三方质量认证机构的合作，提高产品

质量的认可度和市场竞争力。

3.加强食品安全监管

（1）加强对食品生产企业的监管力度，建立健全监管体系，

加强食品安全检测和监测。

（2）加强对食品添加剂、农药、兽药等食品安全关键环节的

监管，确保食品生产过程中的安全可控。

（3）鼓励食品企业主动开展食品安全自查和风险评估，及时

消除食品安全隐患。

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（4）加强食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识，促进

公众自觉履行食品安全责任。

4.促进食品工业与农业、农村农民的深度融合

（1）鼓励食品工业与农业企业进行深度合作，推动农产品加

工业和食品工业协同发展。

（2）支持农产品加工企业进行技术改造升级，提高农产品加

工水平。

（3）推动农产品供应链和食品生产链的整合，加强农产品稳

定供应和食品安全保障。

（4）加强农村食品工业技术培训，提高农民就业创业的技能

和知识水平。

四、保障措施

1.政策支持：制定食品工业发展支持政策，鼓励企业增加科

研投入，加大技术改造和设备更新力度。

2.资金支持：加大对食品工业的资金支持力度，提高金融机

构对食品工业的信贷支持。

3.技术支持：加强与科研院所、高校的合作，为企业提供技

术咨询和人才培训支持。

4.监管保障：加强食品安全监管，建立健全的监管机制和监

测体系，确保食品工业的健康发展。

五、预期成果

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1.食品工业科技创新能力显著提升，新技术、新产品不断涌

现。

2.食品质量和安全水平大幅提高，食品工业在国内市场的竞

争力显著增强。

3.食品工业与农业、农村农民的深度融合成效明显，农产品

加工业和食品工业协同创新发展。

4.食品工业发展更加注重生态环保，推动循环经济发展。

六、风险与挑战

1.食品工业发展中可能出现的食品安全风险，需要加强监管

力度和风险防范措施。

2.科技创新存在一定的不确定性，需要加大科研投入和技术

储备，防范技术发展滞后的风险。

面对未来的机遇和挑战，我们将坚持科技创新、质量优先、

安全第一的原则，全力推动食品工业健康、高质量、可持续发