2024年食品类-粮油食品检验人员-农产品食品检验员考试历年真题常考点试题带答案3.docxVIP

2024年食品类-粮油食品检验人员-农产品食品检验员考试历年真题常考点试题带答案

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第1卷

一.判断题(共8题)

1.使用农药残留速测仪可对西红柿、大白菜、甘蓝、芹菜、黄瓜、韭菜、西葫芦进行检测

2.农产品质量安全监督抽查抽取的样品不得超过国务院农业行政主管部门规定的数量

3.县级以上人民政府应当组织畜牧兽医行政主管部门和其他有关主管部门，依照有关法律、行政法规的规定，加强对畜禽饲养环境、种畜禽质量、饲料和兽药等投入品的使用以及畜禽交易与运输的监督管理。

4.使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，一次测定的抑制率超过50%或70%，就可以判定该样品为阳性样品。

5.对农产品经营者的同一违法行为不得重复处罚

6.上级农业行政主管部门监督抽查的农产品，下级农业行政主管部门可以再次抽查

7.使用NY/T761-2008进行有机磷农药残留检测时，用乙腈提取后分取10mL提取液，要在80℃条件下将乙腈完全蒸干

8.饲料中不能添加激素类药品

第2卷

一.判断题(共8题)

1.配制农药标准溶液的容量瓶的清洗步骤为：先用溶剂涮洗、含有洗涤剂水清洗、自来水冲洗、蒸馏水涮洗并烘干

2.农产品质量安全检测机构出具检测结果不实，造成损害的，依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格

3.申请人依照《食品安全法》的规定可以向承担复检工作的食品检验机构（以下称复检机构）申请复检，复检机构由复检申请人自行选择。复检机构与初检机构不得为同一机构。

4.使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，胆碱酯酶的活性对检测结果没有影响

5.只要保证生鲜乳质量，个人也可以申请开办生鲜乳收购站

6.农产品生产者在农产品包装、保鲜、贮存、运输中，可以根据需要使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料

7.农产品生产企业和农民专业合作经济组织，应当自行或委托检测机构对农产品质量安全状况进行检测

8.复检可以采用快速检测方法

第1卷参考答案

一.判断题

1.参考答案：错误

2.参考答案：正确

3.参考答案：正确

4.参考答案：错误

5.参考答案：正确

6.参考答案：错误

7.参考答案：错误

8.参考答案：正确

第2卷参考答案

一.判断题

1.参考答案：错误

2.参考答案：正确

3.参考答案：正确

4.参考答案：错误

5.参考答案：错误

6.参考答案：正确

7.参考答案：正确

8.参考答案：错误