消化与吸收—吸收（生理学）.pptx

几种营养物质的吸收《生理学》

了解糖、脂肪和蛋白质消化产物的吸收过程。MORE学习目标

小肠黏膜通常只吸收单糖，及少量的双糖。单糖的吸收速率：半乳糖、葡萄糖＞果糖＞甘露糖多糖（如淀粉、糖原）单糖（如葡萄糖、果糖、半乳糖）双糖（如蔗糖、麦芽糖、乳糖）唾液淀粉酶胰淀粉酶糊精麦芽糖麦芽寡糖肠黏膜上皮细胞顶端膜上寡糖酶单糖小肠内营养物质的吸收糖

小肠内营养物质的吸收糖糖葡萄糖的吸收:继发性主动转运糖消化吸收的任何环节发生障碍都会引起渗透性腹泻。

小肠内营养物质的吸收糖蛋白质蛋白质需消化分解成氨基酸和寡肽后才能吸收。氨基酸的吸收——继发性主动转运。进入肠上皮细胞的寡肽在细胞内二肽酶、三肽酶的作用下进一步水解为氨基酸,并吸收入血。婴儿的肠上皮细胞可吸收适量未经消化的蛋白质。

淋巴管肠腔甘油三酯胰脂肪酶脂肪酸、甘油一酯肠上皮细胞＋胆盐混合微胶粒胆盐甘油一酯脂肪酸甘油三酯乳糜微粒载脂蛋白脂类小肠内营养物质的吸收

无机盐低价、溶解态盐类易吸收。钠的吸收主动转运、跨细胞途径为主。Na+的吸收为水分、葡萄糖、氨基酸、HCO3-等多种物质的吸收提供动力。小肠内营养物质的吸收

小肠内营养物质的吸收糖无机盐钙的吸收100mg/d。影响钙吸收的主要因素是维生素D和机体对钙的需要（儿童、孕妇、乳母）。胃酸可促进钙的游离，有助于钙的吸收。食物中钙与磷的适当比例，以及脂肪、乳酸和某些氨基酸也可促进钙的吸收。膳食中的草酸、植酸等与钙结合成不溶性化合物妨碍其吸收。

水被动吸收，动力是渗透压梯度。吸收部位：小肠（主要），大肠，胃（很少）小肠内营养物质的吸收

小肠内营养物质的吸收糖维生素维生素多数在小肠上段被吸收水溶性维生素：维生素B复合物、维生素C，主要通过依赖于Na+的同向转运体被吸收，维生素B12的吸收须内因子参与。脂溶性维生素：维生素A、D、E、K等，其吸收机制与脂类消化产物的吸收机制相似。

吸收的部位

学习目标：了解吸收部位。

一、吸收部位及途径口腔、食管：基本无吸收（一些脂溶性药物如硝酸甘油可经口腔黏膜入血）。胃：少量水、酒精及某些药物(没有绒毛，食物大多尚未被消化)小肠：吸收的主要部位（十二指肠和空肠吸收营养物质；回肠主要吸收维生素B12和胆盐并作为吸收功能的贮备）。大肠：水和无机盐。

吸收面积大：长约4～5m，有环状皱褶，绒毛，微绒毛。表面积200m2以上。食物在小肠内已被消化成适合吸收的小分子物质。绒毛内部有丰富的毛细血管、毛细淋巴管、平滑肌纤维和神经纤维网。食物在小肠内停留的时间长：约3～8h。为何小肠是吸收的主要部位？