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俗话说民以食为天阅读答案

篇一：俗话说民以食为天阅读答案

篇一：俗话说民以食为天阅读答案

①俗话说：“民以食为天.”近年来,我们的食品平安环境日趋严峻,随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现,人们不禁要征询,食品添加剂平安吗?②食品添加剂是指经国家批准的,因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而参加食品中的化学合成物或天然物质.我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、质量改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种.当人类的食品进入工业化消费之后,除了极少数的天然野生食品外,几乎没有什么是不含添加成分的.目前,近97%的食品中使用了各类添加剂.能够说,食品添加剂已成为现代食品工业消费中不可缺少的物质.③食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十明晰显.按照食品平安要求,每克食品的细菌总数不能超过8万个.假设不用防腐剂,即便在0—4℃的低温环境中,肉制品保存到第五天,细菌总数也将超过每克10万个.而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁衍,有效延长肉制品的保质期.④食品添加剂不但能防腐保鲜,还能改善食品的外观和口味.食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的口味,往往是由添加剂“调”出来的.食品的诱人口感,如面条有弹性,点心酥脆,大多也是添加剂的功绩.⑤如今,人们又觉察不少食品添加剂还具有防病抗病的功能.如腐乳红曲是由大米发酵而来的,能够降低血脂,它既是色素又是功能性添加剂；从甘草里面提取的甜味剂,能改善肝功能；从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用.⑥除此以外,食品添加剂还能够调整食物的营养构造,如在面粉里面添加钙粉、维生素等,能使面粉的营养更加全面.⑦现代食品工业开展离不开食品添加剂,食品添加剂的使用也直截了当阻碍食品平安.例如,摄入过多的膨松剂或防腐剂,轻那么会引起流口水、腹泻、心跳加快等病症,重那么会对胃、肝、肾造成严峻危害.为标准食品添加剂的使用,各国都制定了严格的法律法规.如我国的食品卫生标准就明确规定,山梨酸钾能够作为食品防腐剂,但必须严格操纵添加比例,它的许可添加量为0.5%以内.在美国,苯甲酸钠只同意在化装品中使用,同时浓度必须在0.1%—0.2%范围内.世界卫生组织也规定了一个“adi”值,即按照人体体重,一种无健康危害的食品添加剂的每日同意摄入量的可能值.例如：糖精钠的adi值为5毫克/公斤,即糖精钠每日同意摄入量为每公斤体重5毫克.⑧必须指出的是,不断遭到人们责备的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂,而是非法添加物.如此的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等.一般来说,不违规不超量不超范围地使用食品添加剂,食品是平安的.(选自《科学画报》有删改)22．请简要概括选文的说明内容.（2分）答：23．选文第③④⑤⑥段的顺序能否颠倒?请说明理由.（3分）答：24．请简要分析选文第④段的说明思路.（3分）答：25．选文第⑦段中画线句子运用了哪些说明方法?有什么作用?（3分）答：26．选文第⑧段中加点词语“一般来说”能否删掉,为什么?（4分）答：

27．阅读链接材料,请你借助文中的相关知识,断定这一食品能否平安食用?并说明理由.（3分）【链接材料】某食品配料表原料比例添加剂比例小麦粉83%山梨酸钾0.8%鸡蛋10%蛋白精0.2%白砂糖6%腐乳红曲0.1%答：22.食品添加剂的概念、品种及在现代食品工业消费中的功能（或作用）和对食品平安的阻碍（2分）.23.不能（1分）；这四段与第②

（1分）；“一般来说”表达了说明文语言的精确、紧密（1分）.（只答“不能”不说理由不给分；只说理由,没答“不能”扣1分）.27.不能（1分）；由于该食品添加剂中的蛋白精是非法添加物,超出食品添加剂的使用范围.（1分）此外,食品添加剂中的山梨酸钾的添加量0.8%,超出0.5%以内的规定标准量,而食用超标准量的添加剂,可能会对胃、肝、肾造成严峻危害（1分）.篇二：俗话说民以食为天阅读答案

阅读下面一篇文章，完成13—16题。（14分）食品添加剂平安吗？①俗话说：“民以食为天。”近年来，我们的食品平安环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要征询-九年级语文-魔方格阅读下面一篇文章，完成13—16题。（14分）食品添加剂平安吗？①俗话说：“民以食为天。”近年来，我们的食品平安环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要征询，食品添加剂平安吗？②食品添加剂是指经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而参加食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、质量改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化消费之后，除了极少数的天然野生食品外，几乎没有什么是不含添加成分的。目