DB21T 1811-2019 双孢菇栽培技术规程.docxVIP

ICS65.020.20

B05DB21辽宁省地方标准

DB21/T1811—2019

双孢菇栽培技术规程

2019-09-30发布2019-10-30实施

辽宁省市场监督管理局发布

DB21/T1811-2019

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前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则编写。本标准由辽宁省农业农村厅提出并归口管理。

本标准起草单位：辽宁省农业科学院食用菌研究所。

本标准起草人：李红、李超、刘岩岩、张敏、刘国宇、薛静、叶博。本标准与DB21/T1811-2010相比主要差异如下：

——删除、修改和增加了部分技术要求。

——删除、更新和增加了规范性引用文件。——增加了术语。

——修改了培养料配方。

——修改了覆土制备方法。——增加了出菇期管理。

——增加了生产记录。

本标准所代替的历次版本发布情况为：DB21/T1811-2010。

本标准发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024标准起草单位通讯地址：辽宁省农业科学院食用菌研究所（沈阳市沈河区东陵路84号），联系电话：024DB21/T1811—2019

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双孢菇栽培技术规程

1范围

本标准规定了双孢菇栽培的术语、场地选择、栽培技术、病虫害防治技术、生产记录等要求。本标准适用于辽宁省区域内日光温室、菇房双孢菇生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB19171-2003双孢蘑菇菌种GB3095环境空气质量标准

GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8321农药合理使用准则GB/T12728食用菌术语

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

3术语

GB/T12728界定的术语，以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

前发酵

培养料在室外堆制自然发酵的过程。又称室外发酵、一次发酵。

3.2

后发酵

经一次发酵的培养料，在室内控温条件下进行巴氏消毒的发酵过程。又称室内发酵、二次发酵。

4场地选择

应符合GB3095规定。

5栽培技术

5.1栽培时期

自然条件下春秋两个茬口，春茬2月～4月份播种，3月下旬～5月下旬出菇；秋茬8月～10月份播种，9月下旬～10月中旬出菇。

DB21/T1811-2019

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5.2栽培方式

采用层架式栽培。层架一般采用钢架结构，床架搭五层，第一层离地面10㎝，每层之间距离30cm~40㎝，床面宽130cm～150㎝，床与床间距60cm～70㎝。

5.3品种选择及菌种生产

5.3.1品种选择

按照国家规定及相关要求，选用经省级以上食用菌品种审(认)定委员会登记，适于辽宁省气候及原料特点的优质、高产、抗逆性强、商品性好的双孢蘑菇品种。符合GB19171-2003要求，栽培前经过出菇试验。

5.3.2菌种生产

生产母种、原种、栽培种，应符合NY/T528要求。

5.4栽培基质

5.4.1主辅原料

栽培生产所用到的作物秸秆(小麦秸、稻草、玉米秸秆、玉米芯等)、畜禽粪便、尿素、硫酸铵、过磷酸钙、石灰、石膏、轻质碳酸钙等培养料添加剂应符合NY/T1935要求。

5.4.2覆土材料

选用质地疏松、透气保水性好、酸碱度适中的颗粒状土壤，最好选用草炭土或当地耕作层下黏壤土混合草炭土。

5.4.3水

生产用水应符合GB5749要求。5.5培养料配方

每栽培100M2用量配方见下表：

配方

培养料组分（干料）

①

玉米秸秆2500kg，干鸡粪1500kg，饼(粕)肥120kg，尿素15kg，过磷酸钙35kg，轻质碳酸钙60kg，石膏35kg，石灰40kg。

②

玉米秸秆2200kg，干鸡粪500kg，尿素20kg，过磷酸钙40kg，硫酸铵30kg，石膏35kg，石灰45kg。

③

玉米秸秆1500kg，稻草500kg，干鸡粪1600kg，尿素10kg，过磷酸钙35kg，轻质碳酸钙60kg，石膏35kg，石灰40kg。

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