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南京冠生园月饼“陈馅”事件分析报告（5篇）

冠生园事件分析篇一

冠生园事件分析

拥有百年字号的冠生园素以童叟无欺，货真价实为经营理念，但因月饼一事件竟然导致破产。我个人认为其中不单单是诚信问题，更重要的是企业的管理问题、管理道德问题，甚至可以说是因为企业领导者的领导方向问题及企业的文化内涵及员工的素质问题。

年年出炉新月饼，周而复始陈月饼。然而在月饼企业（特别是中小企业）中却是公开的秘密。厂家见怪不怪但对于消费者来说却是深受其害！一个企业最重要的就是诚信及道德问题，诚信待客，诚信经营，诚信生产。然而冠生园月饼的生产就是缺失了诚信，他们只顾个人及企业的利益，却忽视了消费者的权益，这是一个企业最大的要害。同时冠生园企业将人的道德抛之脑后，跨越了人的道德底线，被利益冲昏了头脑，冠生园此事件警醒了很多企业。我认为企业最注重的最需要加强的就是诚信，提高道德底线。

道德一直是中华民族的传统美德，之所以出现冠生园月饼事件，足以说明人的道德底线正逐步下滑，一个大型企业首先需要一个有较高水平、较高道德底线的领导人，这样这个企业的经营方向才会是正确的，才会生产出较高水平的产品。一旦道德底线下滑，整个企业就会陷入道德缺失状态，在无德的领导人的带领下，企业员工又怎会拥有道德呢，以此类推，企业所生产出来的产品的质量又怎么会好呢。产品的质量合格不合格就可能引起行业的不正规生产，那么就会造成消费市场的秩序混乱，消费者的权益就会受到侵害。如此循环往复，这个企业甚至是这个行业就会失去客源，最后结局就会是破产。这就是冠生园的经历，冠生园面临的局面，月饼市场的景象！

冠生园的历史让我们见证了一个企业的经历，此企业从创始之后到破产始终未形成统一的管理，1918年广东人冼冠生以经营粤式茶点为起点开始了冠生园的历程，但是在1956年冠生园便解体了，其38年分别在天津、汉口、杭州、南京、重庆、昆明、贵阳、成都都开设了分店，在这期间足以看出了南冠经营的还是不错的，但为何在1956年时便解体了，并且此企业在1996年因大幅亏损所以便把工业、商业的分公司合并了，但当时仍有很多其他地方未合并的分公司，企业的一波三折足我认为其中很大的原因就是因为管理的问题。一个拥有较高水平的领导团队是不会使他们的企业产生分、和的情况。同时月饼所折射出来的问题也与管理团队有关系，质量问题甚至可以说是新旧月饼的建议都可能是管理团队为减少成本提高利益而作出的决定，所以说一个企业需要拥有一个高水平的领导团队来合理管理。

食品一直都是冠生园的主打商品甚至可以说是单一商品，然而冠生园直至最后破产也是因为此原因，顾客的丢失、声誉的败坏、资金的枯竭都是因为单一经营的原因。而此类经营方向则与冠生园的决策者有着极大的关系。当今时代的企业都是多样化发展，单一则变向的意味着企业的能力低、经营面窄、资金的流动性差等问题。在当今社会企业就要以某一种产品为中心全方位、多层次的发展，这样的企业才会在不定性的袭击中站稳脚步，较快发展。

月饼事件中如果冠生园企业有一个良好的文化内涵以及较高的员工素质，就不会发生此类事件，不会有这样的欺骗出现。就算有但也会被深厚的企业文化底蕴和较高的员工素质抹杀，所以建立企业首先要培养的就是企业的文化内涵及员工素质。

冠生园月饼事件发人深思。警醒着各大企业要本着诚信经营的态度，以消费者为中心的高素质服务质量来发展企业。

食品安全事件之月饼中毒篇二

2002年2月，用去年的陈月饼非法生产汤圆的恶性事件被查处。据当地工商部门介绍，在所查获的汤圆馅是由去年中秋节期间生产的月饼经粉碎后制得，月饼早已超过保存期，有些已发霉变质，甚至被鼠咬。

“纸馅包子”新闻是一起传媒假事件篇三

陈力丹周俊

北京电视台生活频道“透明度”栏目播出的《纸做的包子》报道，现在确认是该台的编导（临时人员）訾北佳，雇佣人使用废纸箱为馅制作小笼包并拍摄下来播出的，经多家媒体转载、转播，引起国内外舆论的广泛关注。这个报道造成了恶劣的社会影响，包括对媒体形象的冲击。但人们对这个报道的认识出现了偏差，把这个报道等同于假新闻，将不利于以后对此类行为的规范。这个报道属于“传媒假事件”，而不是一般的假新闻。

假新闻是指媒体或记者凭空捏造的新闻，新闻所报道的事件在现实中并不存在。“传媒假事件”是指媒体或记者策划一件或一系列事件，然后由该媒体以新闻的形式进行报道，一般具有消息来源和报道者的重合、隐藏的动机、导演事件、事件媒介化、暧昧的真实等特征。

首先，《纸做的包子》报道中的消息来源与报道者都是编导訾北佳，也就是说，在訾北佳制造了“纸做的包子”的事件后，他就成了唯一的消息来源，也就自然成为唯一的报道者，这样策划出来的新闻也