学校食堂新学期工作计划.docxVIP

学校食堂新学期工作计划

学校食堂新学期工作计划1

为确保我校师生在食堂就餐放心，为师生提供更好的就餐环境。巩固食堂工作效率，有序开展各项工作。以招生工作为主线。全面提升学校后勤厨房影响力，为学校再发展创造辉煌”的工作精神，以实现学校再发展为主题，极大地激发了我厨房员工的发展意识，增强了员工“做好自己的工作，全面为师生服务的信心和决心。特制定本工作计划。

工作思路

1、增强节俭意识。“不安全操作和浪费是极大的不负责任”；勤俭节约是中华民族的优良传统美德，引导员工自觉养成这种良好的行为习惯。

2、加强员工的集体荣誉感，发扬团队精神，每个人都有“学校荣耀我荣耀”的感觉。每半个月定期对员工进行职业道德和职业技能培训。通过培训、考核、对部分不合格员工的再培训、再考核，最大限度地发挥各自岗位的人才和技能，不断优化食堂队伍，提高食堂队伍的整体素质。

员工培训

1、本学期计划培训食堂员工的卫生和服务知识。由于厨房人员的文化知识水平和操作技能不同，厨房培训的内容也不同。

1、讲受法

他们主要通过口头语言向他们传授各种技能。

2、讨论法

围绕一个问题进行讨论，提出自己的意见和建议，总结。

3、演示法

单靠口头教学不能达到目的，而是通过示范操作逐步讲解操作要领。

4、实践指导法

总结整个操作过程，发现问题，提出改进方法。

2、召开食堂全体工作会议，组织员工学习我国《食品卫生法》；以及《学校食堂卫生工作条例》，统一了解各种食堂卫生安全规章制度。提高法律意识和服务意识，纠正工作态度。与员工签署食品卫生安全目标责任书。

坚持每天检查食堂的食品卫生，立即纠正或处理问题。每周召开食堂工作人员会议，总结经验，互相学习，始终强调安全问题，有效确保师生的食品安全。

根据师生就餐人数，制定每周工作计划，每月出勤，合理安排加班人员。提高学生的节约意识。组织班组长研究每周营养食谱。

1、十月开展“食品卫生安全月”活动，制定活动计划，内容即实施计划。活动时间安排在(10月1日至11月1日)。活动期间，请学校领导进行监督，定期检查指导。〈〈安全月〉〉活动期间，收集整理各种数据，撰写活动总结报告，总结经验，发现不足，制定整改计划。做好就餐工作，合理搭配营养餐，让每一个学生都更加精力充沛地投入到学习中。

注重文明礼貌的落实

我们提倡文明用餐和礼貌服务，要求班主任做好学生在校文明用餐的教育工作。而且，学生每天吃饭时，都要有生活老师、厨房师傅来餐厅巡视、定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。

严把质量关

1、对于“三无”食品。检查发现供应商原材料已过期，无检验证书；副食品无厂名、厂址、出厂日期、保质期，不得进入食堂。

培养员工主人翁意识，提高食堂整体素质：

1、提高所有权意识，加强对员工民主管理重要性的认识，让员工参与民主管理，充分发挥员工的智慧和创造力，广泛听取员工的意见，让员工广泛发言，集思广益，帮助管理者做出决定，一旦决定，管理者将组织员工实施计划，使员工以所有权的态度发挥动力、智慧和创造力，大大增强食堂的活力和活力。

2、善于激发员工参与意识，关心每个员工的痛苦，开展一些有意义的娱乐活动和公益活动，关心他们的快乐、悲伤、快乐和温暖，尊重他们的个性，甚至亲切地让员工觉得自己是“学校”的一部分，从学校可以找到“家”的感觉，同时，创造机会让他们反映自我价值，让员工感受到大家庭的温暖和主人的乐趣，从而产生强烈的归属感，增加学校的凝聚力。

本学期，为了更好地为每一位学生服务，确保学生的健康，我们的膳食部在雷校长举行的第二天举行了员工培训会。促进学生健康成长，进一步提高生活水平，吃美味、美味、营养的三餐。从开学开始，膳食部就把老师从原来的七选四改成了自助餐。学校食堂新学期工作计划2

一、指导思想：

始终遵循学校总体工作思路，围绕教育这个中心，做好教育教学服务工作，做好师生生活服务工作。通过建设和加强后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潜力，调动后勤工作的积极性，开创后勤工作新局面。

二、工作目标：

(一)一如既往地做好各项常规管理工作；

(二)加强台帐资料建设，规范后勤各项工作；

(三)加强行政仓库管理和财务管理，落实上级相关精神要求。

三、工作举措：

(一)充分利用暑期对校产校舍作一次必要的修理与整理，积极做好校产校舍维护工作。

1、对各室台凳作一次清理、修理，对六年级的课桌凳作更换处理。

2、对东西教学楼的.窗作一次修理。

3、对教学楼各厕所进行改造，并对所有校舍屋面平台处作防漏处理。

(二)抓好绿化管理工作。

1、做好夏日花木的治虫、浇水工作。

2、对绿化带进行一次修剪。

3、依据绿化管理网