人教版高中生物必修一2.2细胞中的无机物课件.ppt

第2节细胞中的无机物通过分析相关资料，了解水和无机盐的存在形式与作用，形成结构与功能相适应的生命观念。通过对水和无机盐的作用的学习，养成归纳与概括的科学思维方式。通过学习水和无机盐与人体健康的关系，关注人体健康。问题探讨成分质量浓度（g.L-1）蔗糖等糖类40柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1水1000讨论：1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？运动员饮料的化学成分表右图是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合右表讨论以下问题。提供能量调味补充失去的水补充失去的无机盐（解体渴）水是细胞结构的重要组成成分，是细胞的良好溶剂等。为了补充汗液中损失的无机盐；对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。一、细胞中的水【阅读书本P20-21，思考下列问题】①细胞中的水是以什么形式存在的？不同形式的水的特点？②不同形式的水的作用是什么？③不同形式的水与细胞的代谢以及抗逆性的关系？一、细胞中的水1.1水在细胞中的含量水母97%藻类90%鱼类80%~85%蛙类78%高等植物60%~80%哺乳动物65%结论：生物种类不同含水量不同：水生生物陆生生物一、细胞中的水1.1水在细胞中的含量幼年＞成年幼嫩部位＞成熟部位结论：同种生物在生长发育的不同时期，含水量也不同一、细胞中的水结论：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同人体中几种不同器官或组织中水的含量组织/器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%10227679831.1水在细胞中的含量一、细胞中的水OHH―＋＋水是极性分子OHH―＋＋OHH―＋＋氢键带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合水分子之间形成氢键氢键比较弱，易被破坏，不断断裂又不断形成温度不易发生改变，维持生命系统的稳定性1.2水的特性一、细胞中的水1.3水在细胞中的存在形式自由水（占细胞内全部水的95.5%）结合水（占细胞内全部水的4.5%）特点：易蒸发、不受束缚、可流动特点：不易散失、含量较稳定、

失去流动性和溶解性以游离的形式存在，可以自由流动与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水一、细胞中的水1.3水在细胞中的存在形式心脏79%血液83%为什么两者含水量这么接近，而血液是流动的，心肌是坚实的？水的存在形式不同。血液中主要是自由水，心脏中结合水比例相对血液中的较高。结合水可以赋予各组织、器官一定的形态、硬度和强度。一、细胞中的水一、细胞中的水一、细胞中的水一、细胞中的水一、细胞中的水1.5自由水与结合水的关系结论：一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。哪一个新陈代谢更旺盛？哪一个自由水含量更多？新鲜豌豆种子晒干的豌豆种子一、细胞中的水1.5自由水与结合水的关系结论：结合水含量越高，抗逆性相对越强。谁的抗逆性更强呢?谁的结合水含量更多呢？热带雨林植物沙漠植物一、细胞中的水1.5自由水与结合水的关系结论：自由水与结合水之间可以相互转化。【对点练习】1．下列有关水的特性与水的生理功能相互对应关系的叙述，错误的是()A．水分子是极性分子，带正电荷或负电荷的分子(或离子)易与水结合B．氢键是水分子间的弱吸引力，决定了水的流动性，是物质运输所必需的C．水具有较高的比热容，对于维持生命系统的稳定性十分重要D．冬季对农田灌溉有利于农作物越冬D一、细胞中的水【对点练习】2．农民收获水稻后要将种子晒干，而在播种前又要浸种，这主要是因为()A．自由水含量影响新陈代谢B．结合水是细胞的重要组成成分C．水是光合作用的重要原料D．水是呼吸作用的重要原料A一、细胞中的水二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐【阅读书本P21-22，思考下列问题】①为什么缺P会影响植物的生长发育？缺Mg会影响植物的光合作用？为什么人体缺Fe会导致贫血？这些事例说明无机盐具有什么功能？②大量出汗后为什么会出现肌肉抽搐的症状？人体内Na+缺乏会引发什么病症？你根据这些事例又能得出什么结论？③你知道为什么生理盐水为质量分数0.9%的NaCl溶液吗？人体激烈运动后会产生乳酸导致肌肉酸痛，为什么体液的pH却没有因此而明显降低？这两个事例又能说明什么问题？二、细胞中的无