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办公室OL必带十种健康零食

办公室里一坐就是八小时，皮肤干燥、身体缺水，急需健康食用品的救援。现在，正是

炎热的夏季，出门带上健康零食，会对你的身体有益健康哦！

苹果——抗氧化高手

办公室里一坐就是八小时，皮肤干燥、身体缺水，急需健康食用品的救援。现在，天天

带一个水果出门已经是很多细心OL的习惯之一。所有的水果当中，苹果是“均匀分”最高

的了。西方营养学家以为苹果的营养丰富全面，中医则以为苹果是性情温顺的水果，合适所

有体质的人食用。营养学家发现一个苹果可以提供4000～6000抗氧化剂，是机体抗朽迈的

好帮手。“Oneappleaday，keepdoctorsaway”是众所周知的西谚。下午三点，能量

补充的首选当然是苹果。

提示：建议连皮一起吃，由于约1/3的营养成分存在于皮内。

胡萝卜——补充皮肤营养素

β-胡萝卜素主要分布在人体表皮下面和粘膜里面，以抵御自由基和紫外线的侵袭，负责

保卫皮肤和黏膜健康。β-胡萝卜素被营养学家们称为“皮肤营养素”，是自然的“防晒霜”。

夏季到来，办公室里的你即使是隔着落地玻璃窗，也要留心皮肤不被有害紫外线所伤。天天

出门前带上一根中等大小的胡萝卜，在最疲惫的下午三点左右吃掉，可满足机体对β-胡萝卜

素的需要。

提示：大家通常以为胡萝卜必须熟吃，才能充分吸收其中的β-胡萝卜素。实在不然，熟

吃胡萝卜可以进步β-胡萝卜素的吸收率，但并不明显。而加热会部分破坏胡萝卜中的B族

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维生素、维生素C和抗氧化剂，并且使糖分增加。假如感觉在办公区域啃胡萝卜不雅，可

以切成小块，放在保鲜盒里带到办公室，用牙签插着吃。

核桃——提升脑活力

信息时代，所有的竞争终极都是脑力的竞争。核桃是最著名的补脑食用品——为它富

含多种维生素、矿物质、氨基酸、赘肉酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素，特别是亚麻酸和

维生素E对改善记忆力益处多多。另外，亚麻酸可以在体内转化为大脑的主要成分DHA，

所以核桃是最合适强脑力劳动者的健康零食。

提示：最好吃生的、带壳的核桃，现砸现吃，由于核桃仁直接暴露在空气中时间太长就

会被氧化破坏。另外，最好不要吃热加工后的核桃食用品。由于加热超过70摄氏度，核桃

中的亚麻酸就会遭到破坏。

杏仁——让我们更长寿

坚果总是受欢迎的，尤其是在大脑疲惫的办公室下午三点。关爱健康的你，不妨在抽屉

里预备一小袋杏仁，方便随时补充有益赘肉酸。营养学家发现，杏仁富含多种维生素、矿物

质、氨基酸、赘肉酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素，特别是单不饱和赘肉酸、维生素E

和硒元素。位于喜马拉雅山山谷的巴基斯坦罕什，居住着世界上最长寿的人群，杏仁就是他

们的日常零食。

提示：杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁大而扁，苦杏仁小而厚。苦杏仁有小毒，不能

多吃，一般作为止咳和通便之药用。研究表明，天天吃20～25颗甜杏仁可以明显降低患心

脑血管疾病的风险。甜杏仁应当连皮吃掉，由于杏仁皮中含有丰富的抗氧化物质。

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鸡蛋——自然低廉价的蛋白质来源

抗朽迈专家建议，在感到饿的时候，第一时间应该补充的能量是蛋白质，而非碳水化合

物。鸡蛋是比饼干更健康的零食——既不制造太多热量，又能为身体提供营养。营养学家

发现，鸡蛋中氨基酸的比例与人体极为接近，被称之为氨基酸“黄金比例”。而一个中等大

小的鸡蛋可以提供5克左右的蛋白质，非常合适作为一个Officebreak的健康小食。

提示：DHA和卵磷脂都含于蛋黄中，所以吃鸡蛋不要丢掉蛋黄。一个误区以为吃鸡蛋

会升高血液里的胆固醇含量。实在，对于青壮年人来说，天天吃1～2个鸡蛋还是健康必须

的。

黑巧克力——人人都爱的快乐食用品

黑巧克力是世界上最著名的养心食用品，同时也是让我们的味蕾和大脑一起快乐的食用

品。黑巧克力中富含多种维生素、矿物质、氨基酸、赘肉酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素，

特别是蛋白质、膳食纤维和生物类黄酮，具有很强的抗氧化作用，属于优质抗氧化食用品。

提示：普通巧克力只含有少量可可粉，其余成分为糖、油脂及添加剂，