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课时72中国的耕地资源与粮食安全
1．粮食生产安全的资源基础
(1)粮食安全
①概念：指保证人们能够及时得到生存和____所需要的足够食物。
②影响粮食总产量的因素：粮食总产量＝耕地面积×单位耕地面积产量；不仅与耕地的数量和______有关，还与耕地所在区域的热量、__________和光照等资源的时空配置有关。
(2)耕地资源与粮食生产能力的特征
特征
耕地的数量和质量
人均耕地______，后备耕地资源____________；______总体欠佳，退化和____问题严重
耕地与水资源的空间分布
耕地空间分布不均，水土资源配置________：南方地区耕地质量______，水热资源______，但是耕地数量不足，同时面临城镇化、工业化对耕地的侵占和耕地的污染问题；北方地区耕地面积大，但是耕地质量较差，中、低产田较多，同时______资源有限；西北地区耕地仅分布在水资源条件相对较好的绿洲
季风区气象灾害
季风气候不稳定，农业______灾害频发，多旱涝灾害，导致农作物减产严重，使粮食产量的年际波动大
特别提醒粮食安全与粮食生产安全的关系
在谷物基本自给的国家粮食安全战略下，我国的粮食安全主要决定于粮食生产安全。粮食生产总量取决于耕地数量和单产水平，这是理解耕地保护与国家粮食安全关系的基础。在单产水平一定的情况下，粮食安全与否取决于是否有充足的耕地数量；如果单产水平提高，维持粮食安全所需的耕地面积(数量)就会减少。
2．实现粮食安全的途径
(1)生产环节：增加粮食________，基本途径是扩大耕地______和提高单位面积______。
(2)流通环节：通过粮食的跨区调剂，解决粮食生产与消费____________不均衡问题。
(3)进出口环节：充分利用国际粮食市场，是我国保证粮食安全的重要______手段之一。
(4)储备环节：建立粮食储备，其具有救荒、调节国内外粮食______秩序、应对突发事件等功能。
3．未来粮食安全的耕地保障
(1)我国粮食安全面临的主要挑战
(2)保障措施
①保护耕地数量：实行最严格的耕地保护政策，划定具有法律效力的____________________，确保耕地保有量在____________亩以上，确保基本农田不低于15.6亿亩；工业化、城镇化不占用永久基本农田，建设占用的基本农田要做到________________。
②提高耕地质量：实施________________建设以及耕地质量保护与提升、耕地重金属污染治理、水土保持与坡耕地改造、高效节水等一系列____________保护项目，以实现高产田的稳产保育和中、低产田的地力提升。
特别提醒耕地资源安全是我国粮食安全的基础
(1)基于“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”的国家粮食安全战略目标，保障我国粮食安全的第一要义就是保护耕地资源。
(2)保护耕地资源即保护耕地面积和耕地质量，对确定的粮食生产需求来说，耕地质量越高，所需耕地数量越少。
(3)我国人多地少的国情，决定我国保障粮食安全不能通过扩大耕地面积实现，必须对现有耕地进行保护。
1．我国耕地短缺的原因及表现
原因
表现
自然原因
时空分布不均
耕地空间分布不均，水土资源配置不佳
自然灾害
地质灾害、气象灾害、水文灾害等造成耕地减少
人为原因
人口数量增大
人均耕地减少
土壤污染
农业面源污染，工业“三废”造成土壤污染，使我国耕地的质量和数量呈下降趋势
土地退化
不合理利用导致的水土流失、荒漠化、次生盐碱化、沼泽化等问题
非农业建设用地增加
城市、能源、交通、水利、工矿建设用地等均不断增加
人为原因
生态退耕
退耕还林、退耕还草、退耕还湖等措施的实施
浪费现象严重
闲置抛荒、占而不用
农业结构调整
生产条件较差的耕地转变为草场，发展畜牧业；山地丘陵区耕地转变为林果用地；地势低洼区耕地转变为鱼塘
2.我国粮食安全的保障措施及途径
(1)粮食生产安全
①保障粮食数量
措施
途径
保障粮食数量
确保耕
地数量
严格控制人口过快增长；坚守18亿亩耕地红线；完善耕地占补平衡政策
提高耕
地质量
用养结合，防治水土流失，改良培肥；发展节水灌溉技术；加强低产坡耕地的改造；大力推广保护性耕作技术，改善耕层结构
提高土地利用率
调动和保护好主产区农民种粮积极性和主产区政府抓粮积极性；发展多种形式的农业规模经营
提高单产
扩大农田灌溉面积与防洪排涝，平整土地；培育推广粮食高产品种，研发综合配套栽培技术；大力施用农家有机肥和增施化肥；使用农药防治病虫害；提高耕地复种指数，发展间作套种；发展农业机械化
②保障粮食质量
措施
途径
提高耕地质量
实施高标准农田建设；减少工业、生活污染土壤，加强耕地重金属污染的治理；增施有机肥，加强生物防治病虫害
保障耕地生态安全
推广绿色安全标准化种植技术；提高优质粮
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