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白酒行业调研报告—调研报告

关于**县地方特色产业（白酒行业）的调研报告

提到**县，不能不提白酒制造业，计划经济时代，商家为进货，在**酒厂外一

等就是几天，人们为买一瓶**生产的“***酒”，到处找人批条子，昔日的辉煌

场面仍不时的勾起人们的追忆，活跃在人们茶余饭后的言谈之中。今天，制酒

业仍是**当之无愧的地方特色产业，在促进区域经济发展、解决就业、增加税

收等方面起着举足轻重的作用。

一、白酒制造业现状

我县制酒业有着悠久的历史，企业数量最多时曾达百余家，通过1998年省生产

许可证的颁发和2000年国家生产许可证制度的实施，我县制酒业逐步走上了正

规化、法制化的发展道路。通过市场竞争、优胜劣汰，目前，我县共有白酒生

产企业46家，全部取得了国家生产许可证；从业人员共计5000余人，资产总

额2.3亿元，年总产量3.2万吨，年产值2.4亿元，占全县的5%；利税4000

万，占全县的5%。

其中，**酒厂规模最大，是当之无愧的龙头企业，从业人员达600余人；******

等六家企业从业人员在100——300人之间；其他各厂从业人员数在50人左

右，规模较小。

由于白酒属于实施生产许可证管理的产品，所以我县这46家酒厂无论规模大

小，利润好坏，生产设备及检测设备都非常齐全，技术水平优良，企业内部管

理制度完善，经营者都具备基本的质量意识和质量管理知识和经验。标准覆盖

率达100%，还有10家企业制定了严于国家标准的企业标准，在采用国际和国

外先进标准方面，有4家企业取得了双采证书。在今年上半年的产品质量监督

检查中，合格率达96.3%。在质量管理方面，有3家企业通过了ISO9000质量

体系认证，**酒厂荣获“**省质量效益型先进企业”、“**省质量信得过单

位”等称号，“**”酒获得“**省名牌产品”、“省酒”、“中国白酒创新品

牌”等美称；“**”酒也获得了“**省优质产品”。

二、目前存在的主要问题

1、多数企业规模小，产值低，效益差。我县46家酒厂大型企业只有一家，年

生产能力在5000吨以下的却有35家，小型酒厂只能在农历7月至次年春节期

间生产，春、夏两季都处于停产状态。面对越来越激烈的市场竞争环境，企业

无法向规模要效益，单件产品的利润却越来越低，近半数的酒厂在生死线上苦

苦挣扎。

2、企业不注重开发、保护自己的品牌。企业在多年的发展中，都注册过自己的

白酒品牌，但只有不到20%的品牌保持至今.

三、在酒业治理整顿过程中采取的措施

1、深入调查研究，积极献言献策。作为制酒业主管部门，我局经过深入调查研

究，积极向县委、政府献言献策，得到了县领导的高度重视。多次以政府名义

召开制酒企业治理整顿会议，制定出台《**县酒类生产企业治理整顿实施方

案》，明确各部门职责。

2、实行委托加工产品登记制度。针对我县生产委托加工产品的企业较多这一事

实，我们根据全许办《关于委托加工实施生产许可证管理的产品标识标注有关

问题的通知》、《关于委托加工企业承包备案问题的通知》等文件的要求，积

极与有关省、自治区、直辖市生产许可证办公室联系，核查委托加工手续的真

实性、合法性，并对上述手续逐一登记，实行微机化、档案化管理，严防不法

企业鱼目混珠。

3、责任到人，强化监管。根据酒业治理整顿工作的要求，结合行政执法责任

制，我局实施驻厂员制度，将酒业治理整顿工作目标量化到执法股（队）；将

责任区域内的制酒企业责任到人，每个执法人员必须分包1-2个企业，从局领

导到股(队)长，从股(队)长到一般干部，层层签订责任状，执法人员责任心大

大增强。

4、突出重点，集中力量打假抓源头。我局全面贯彻国务院“从源头抓质量”这

一工作方针，及时调整战略部署，联合工商、公安等有关职能部门开展酒业打

假联合行动，发现问题，严肃处理，决不姑息迁就，有力打击了制假售假行

为，净化了市场环境。

5、采取定期监督检验与不定期监督检查相结合的方式，严把产品质量关。按照

定检计划，对我县酒厂严格按规定抽取样品，认真进行检验。同时，对白酒生

产企业进行不定期监督检查，发现问题，严肃处理，确保酒质不出问题。

6、强化服务，扩大宣传。一是积极开展“服务直通车”活动，从质量、计量、

标准、锅容管特安全管理及信息等方面为企业提供全方位的服务。二是深入企

业，宣传国家法律及相关的产业政策，深入生产现场，发现问题，提出合理化

建议或解决办法。三是加强培训，每年举办质量管理及质检员培训班，企业可

根据