2.3细胞中的糖类和脂质课件-高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptx

第二章细胞的分子组成;在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。;冰糖;糖种类;根据是否能被水解及水解成单糖的数量将糖类分为：;自主学习：阅读课本P23,合作归纳单糖的分类及功能。;种类;(2)二糖：;麦芽糖的合成和水解;;包括淀粉、纤维素、糖原、几丁质。其中淀粉、纤维素、糖原的基本构成单位都是葡萄糖。;存在于植物细胞中，绿色植物通过光合作用产生淀粉，作为植物体内的储能物质。;糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细胞中，是动物细胞的储能物质。;纤维素：植物细胞壁的主要成分。不溶于水，在人和动物体内很难被消化，不能被人体所消化吸收。

;几丁质（壳多糖）:存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。

;种类;糖类的功能：;糖类的总结归纳：;;糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么?;糖是生命活动的主要能源物质，是否摄入越多越好呢？;还原糖与非还原糖：;(2)实验试剂：斐林试剂

甲液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液

乙液：质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液;选材：含糖量高、白色或近于白色的植物组织

试剂：斐林试剂

;(1)所有的糖都能和斐林试剂反应生成砖红色沉淀()

(2)糖类都能为生命活动提供能量，细胞内的糖都是能源物质()

(3)人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝糖原、肌糖原便会分解产生葡萄糖及时补充();1.下图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是;2.(2022·北京临川学校高一期末)下列关于糖类化合物的叙述，正确的是

A.蔗糖和麦芽糖属于二糖，糖原是植物体内重要的储能物质

B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖

C.葡萄糖、果糖、半乳糖都具有还原性，但元素组成不同

D.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀;杭椒牛柳;生活中的常见的脂肪;细胞中的脂质;（一）脂肪;（一）脂肪;（1）长链上的每个碳原子与相邻的碳原子是以单键相连接，那么该碳原子就可以连接2个氢原子，这个碳原子就是饱和的，这样形成的脂肪酸就是饱和脂肪酸。

;植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态；动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。;保温;1、在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？

2、脂肪比较高的植物有哪些？主要分布在这些植物的什么器官中？

;1.定义：与脂肪的不同之处，在于甘油的一个羟基与其他的磷酸及其他衍生物结合。

2.元素组成：C、H、O、N、P

3.功能：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分

4.分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。

;1、元素:C、H、O;细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成脂肪和某些氨基酸。但是糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的。例如，糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。;1、导致公鸡出现“大红冠子花外衣”的主要物质是什么？其化学本质是哪一类？主要作用是什么？

2、俗语说“瘦人怕撞，胖人怕热”，请结合脂质的有关内容分析其中的原因。;3、北极熊冬眠时间可持续4-5个月，长时间维持不进食状态，在此时给北极熊提供能量，维持基本生命活动的物质是什么？

;检测生物组织中的脂肪

高倍显微镜：苏丹Ⅲ染液染成橘黄色的圆形小颗粒——脂肪