2.4.2 蛋白质是生命活动的承担者（课时2、3)课件高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptx

;;;;;;;;;;蛋白质在某些物理或化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物活性丧失的现象。

;;;;;;蛋白质的相关计算与分析;?;?;?;?;?;?;?;?;[典型例题]胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是()

A．48个B．49个C．50个D．51个;[典型例题]如图为牛胰岛素结构图，该物质中-S-S-是由两个-SH脱去两个H形成的，下列说法正确的是（）

A．牛胰岛素为51肽，其中含有50个肽键

B．牛胰岛素中至少含有2个-NH2和2个-COOH

C．牛胰岛素水解产物含有20种不同的氨基酸

D．牛胰岛素形成时，减少的相对分子质量为882;[典型例题]某五十肽中有丙氨酸（R基为—CH3）2个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如下图）得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是()

A．肽键数目减少4个B．氨基和羧基分别增加4个

C．氢原子数目增加8个D．氧原子数目增加2个;[典型例题]免疫球蛋白(抗体)是由两条重链(H链)和两条轻链(L链)通过链间二硫键连接而成的四肽链结构，如图所示，下列有关叙述中错误的是();【详解】免疫球蛋白由4条肽链构成，所以免疫球蛋白中至少含有4个—NH2和4个—COOH，A正确；免疫球蛋白由m个氨基酸脱水缩合构成，含有的肽键数为(m－4)个，B正确；由图可知，免疫球蛋白空间结构基本相似，不同的原因在于氨基酸的种类、数目及排列顺序不同，C错误；由氨基酸形成蛋白质过程中减少的分子量除了要考虑脱去的水分子数的分子量，还要考虑二硫键形成过程中失去的分子量，一个二硫键是由2个－SH脱去2个氢原子形成的，D正确。;[典型例题]2．如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是();【详解】分析题图可知，一分子胰岛素原切掉C肽后转变成为一分子含有两条肽链的胰岛素，每个胰岛素分子由51个氨基酸组成，构成胰岛素分子的两条肽链之间由二硫键连??。51个氨基酸组成的胰岛素具有的肽键数＝氨基酸数－肽链数＝51－2＝49(个)，合成它的过程中脱去的水分子数＝肽键数＝49个，A错误；胰岛素分子含有两条肽链，至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基，B错误；沸水浴可使胰岛素的空间结构改变，导致胰岛素生物活性丧失，但此过程中肽键一般不会断裂，C错误；每个胰岛素原切掉C肽形成一个胰岛素分子，因此理论上可通过测定C肽的含量来间接反映胰岛B细胞分泌胰岛素的功能，D正确。;组成元素