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优质肉羊生产技术规程

1范围

本标准规定了优质肉羊生产的羊场建设及环境、种羊、饲料使用、饲养管理、疫病防控、兽药安全使用、档案管理的技术要求。

本标准适用于优质肉羊生产的饲养与管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB13078饲料卫生标准

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

NY5149肉羊饲养兽医防疫准则

NY/T388畜禽环境质量标准

NY/T816肉羊饲养标准

NY/T1167畜禽场环境质量及卫生控制规范

NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范

NY/T1569畜禽养殖场质量管理体系建设通则

NY/T2665标准化养殖场肉羊

NY/T3052舍饲肉羊饲养管理技术规范

NY/T5030无公害农产品兽药使用准则

NY/T5151无公害食品肉羊饲养管理准则

中华人民共和国畜牧法

中华人民共和国动物防疫法

中华人民共和国种畜禽管理条例

中华人民共和国农业部畜禽标识和养殖档案管理办法

3术语和定义

下列术语和定义适用本标准

3.1肉羊

以肉用为主要目的，皮、毛（绒）等兼用而饲养的绵羊、山羊。

3.2净道

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场区及羊舍内用于健康羊群与饲料等洁净物品转运的专用道路。

3.3污道

场区及羊舍内用于垃圾、粪便、病死羊等非洁净物品的专用道路。

3.4羊场废弃物

肉羊生产过程中产生的粪便、垫料、尸体和残留物等。

3.5休药期

食品动物从停止给药到许可屠宰或它们的产品（奶、蛋）许可上市的间隔时间。

3.6兽药残留

指食品动物用药后，动物产品的任何可食用部分中所有与药物有关的物质的残留，包括药物原形或/和其代谢产物。

3.7最大残留限量

对食品动物用药后，允许存在于食物表面或内部的该兽药残留的最高量/浓度（以鲜重计，表示为g/kg）。

4羊场建设及环境

4.1选址

4.1.1禁止在下列区域内建设肉羊规模场和养羊小区。

4.1.1.1生活饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区和缓冲区。

4.1.1.2城镇居民区、文教科研区、医疗区等人口集中区域。

4.1.1.3县级人民政府依法划定的禁养区域。

4.1.1.4法律、法规规定的其他禁养区域。

4.1.2距离居民区、村庄、铁路、干线公路、畜禽养殖场、屠宰场、交易场500m以上,其它畜禽养殖场、屠宰场、交易场等1000m以上，交通运输方便，场址位于居民区主导风向下风向或侧风向。

4.1.3地势高燥、排水良好、背风向阳、易于组织防疫的地方，并有足够的面积，留有发展余地。

4.2布局

4.2.1羊场建设布局应符合优质肉羊养殖卫生和生产工艺要求，分为生活管理区、辅助生产区、生产区、隔离区、废弃物无害化处理区等，各区之间间隔5m以上，且依次处于场区常年主导风向的上风向。

4.2.2羊场周边应设置隔离设施，出入口处设置车辆消毒池和人员消毒室。车辆消毒池宽度与门同宽，长4m，深0.30m以上。

4.2.3场区内净道和污道分开，互不交叉。

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4.2.4建设固定的粪污储存、堆放设施和场所，储存场所应有防雨、防渗、防溢流措施，处于畜舍的下风向处或侧风向处，保证粪污等废弃物不对羊场和周边环境造成危害。

4.3设施设备

4.3.1羊舍

4.3.1.1根据晋城地区气候状况，可选择封闭式、半封闭式羊舍。

4.3.1.2羊舍坐北朝南，建筑要满足防寒、防暑、防潮、通风、采光要求，按品种、年龄、性别、生产阶段设计羊舍。

4.3.1.3羊舍按公羊舍、母羊舍、羔羊舍、育成羊舍、育肥羊舍等合理划分布局，保持适当距离。

4.3.1.4羊舍的高度2.5m～3m，舍内地面高出舍外20cm～30cm，舍内用砖或混合土铺成缓斜坡或采用高床漏缝地板，墙面、地面平整，便于清洁消毒。门宽3m，高2m,窗户面积占舍内面积的1/15至1/10，距地面1.5m以上。

4.3.1.5羊舍要有舍外运动场，舍外运动场面积为羊舍面积2倍以上，运动场场地平坦，排水良好，不起灰尘，夏季有遮阳遮雨设施。

4.3.1.6各类羊所需羊舍面积

各类羊所需羊舍面积应符合NY/T2665的规定

4.3.2饲料设施

按种公羊只均槽位50cm，能繁母羊40cm，育肥羊30c