食品经营安全承诺书借鉴(五篇) .pdfVIP

食品经营安全承诺书借鉴

为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，

作如下保证：

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施

条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫

生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫

生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重

要议事日程，定期召开会议，专题研究工作;建立健全食堂食品卫生

管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查;

制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事

故发生时，能够科学、有序的处置;将食堂食品安全工作纳入学校日

常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。

三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严

把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购

的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认

证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实

填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无

厂名的假冒伪劣产品。

四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭(防)

蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害

物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水

排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专

人专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有食监部门核发

的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人

员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和

安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷

和消毒。

七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、

霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、

出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，

不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食

品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂

工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学

校食堂食品安全管理档案。

九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的

食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认

真落实。

十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐

瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果

的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责

任，必须严格执行以上各条规定。

保证单位(签章):__镇__私立学校

保证人(签名)：__

___年__月__日

食品经营安全承诺书借鉴（二）

1.我们承诺执行国家有关食品安全的各项法律法规。

___本单位保证生产的食品中不添加GB2760-___之外的物质作

为食品添加剂。不超量使用食品添加剂。

3.保证本单位生产的食品符合(国家的)产品标准规定。

4.如本单位生产的食品发生食品安全方面的问题，本单位一定

承担相应的法律责任。并在监管部门的指导下积极整改。

我们一定把食品安全的企业主体责任放在第一位，为消费者提供

合格的、安全的食品。

承诺人：

年月日

食品经营安全承诺书借鉴（三）

民以食为天，食以安为先，确保学校食堂餐饮服务安全是我们义

不容辞的责任。为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全

的要求，建立健全学校食品卫生安全和有关规章制度，本着服务师生，

安全第一的原则，特作以下承诺，确保学校食堂、食品卫生安全。本

食堂郑重承诺：

坚持广大师生人身健康安全高于一切，遵循产品即为人品，安全

就是生命的经营理念，牢固树立餐饮服务食品安全第一责任人意识，

始终把餐饮服务食品安全工作置于各项工作的首位。

遵守诚实守信的商业道德，严格履