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保证食品安全规章制度模板

在日新月异的现代社会中,我们可以接触到制度的地方越来越多,

好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。什么样的制度才是

有效的呢?下面是由作者给大家带来的保证食品安全规章制度模板7篇，

让我们一起来看看！

保证食品安全规章制度模板篇1

1、制定本单位食品安全管理制度和岗位安全责任制管理措施。

2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。

3、按有关发放食品经营许可证管理办法，办理领取或换发食品经

营许可证，无食品经营许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。

4、食品安全管理人员应认真制订培训计划，定期组织有关管理人

员和从业人员(含新参加和临时人员)开展食品安全知识、食品安全事故

应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品安全知识及要求。

5、培训方式以集中授课与自学相结合，定期考核，不合格者应待

考试合格后再上岗。

6、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、

推广经验，批评和奖励，制止违法行为。

7、执行食品安全标准。

8、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

保证食品安全规章制度模板篇2

1、建立健全本单位食品安全管理制度，并装裱上墙张贴在相应功

能区;建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训

合格的食品安全管理员，对餐饮服务经营全过程实施内部检查管理并记

录，落实责任到人和员工奖罚制度管理，积极预防和控制食品安全事件，

严格落实监管部门的监管意见和整改要求。

2、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织贯彻落实管理人员

和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐具清洗消

毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度，并

进行相关记录，备查。

3、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与

自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。

4、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检

查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并

做好食品安全检查记录备查。

5、各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查，指导、督

促、检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。

6、食品安全管理组织及食品安全管理员每周1-2次对各餐饮部位

进行全面现场检查，同时检查各部门的自查记录，对发现问题及时反馈，

并提出限期改进意见，做好检查记录。

保证食品安全规章制度模板篇3

按照《中华人民共和国食品安全法》规定，履行食品安全第一责

任人义务，严把食品质量关，严格执行食品安全管理制度，确保食品经

营安全。

一、进货查验、记录和检查

食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验

合格证或者其他合格证明。实行统一配送经营方式的食品经营企业，可

以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品

进货查验记录。小食杂店进货时收取符合规定的“一票通”票据做为进

货凭证。

食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的

名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供

货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。从事食品批发业

务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、

规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名

称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证,食品批发者采取电子化

手段对进销情况进行记录，实现可追溯。记录保存期限为该食品保质期

满后半年，无保质期食品保存两年。

二、日常检查和召回

经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经

营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。定期

对在售食品进行检查，对过期、变质食品，要主动及时下柜，采取无害

化处理、就地销毁等措施，不再退回供货者，不改头换面重新上市;对

群众反映大、投诉集中的重要食品，先予下柜，经鉴定合格再重新上柜

销售。食品经营者对因自身原因所导致的不安全食品，应当根据法律法

规的规定在其经营的范围内主动召回。食品经营者召回不安全食品应当

告知供货商。供货商应当及时告知生产者。食品经营者在召回通知或者

公告中应当特别注明系因其自身的原