2023年-2024年公共营养师之二级营养师题库附答案(典型题) .pdfVIP

2023年-2024年公共营养师之二级营养师题库附答

案（典型题）

单选题（共45题）

1、下列资料不属于数值变量资料的是（）。

A.年龄

B.身高

C.血型

D.体重

【答案】C

2、下列属于维生素B6缺乏表现的有（）。

A.脂溢性皮炎

B.贫血

C.胎儿神经管畸形

D.胶原合成障碍

【答案】A

3、下列食物含维生素B1丰富的是（）。

A.鱼类

B.花生

C.蔬菜

D.水果

【答案】B

4、肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加，可导致妊娠期妇女尿中

（）排出量增加。

A.葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素、碘

B.葡萄糖、钙、水溶性维生素

C.氨基酸、水溶性维生素、碘、钙

D.葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素、铁

【答案】A

5、牛肾和猪肾（）含量最高，是其他一般食品的数十倍。

A.铬

B.锌

C.硒

D.磷

【答案】C

6、下列食物的蛋白质必需氨基酸总量最高且氨基酸比值