一种面粉发酵用揉动装置.pdf

本实用新型公开了一种面粉发酵用揉动装置，包括生产架

和安装在生产架上的发酵罐和揉面机构，所述揉面机构包括揉

面箱和卷揉机构，所述揉面箱固定安装在生产架的上端面，所

述卷揉机构交叉设置在揉面箱的两侧，且卷揉机构通过电机架

与生产架固定连接，方便使用者需要使用的时候可以通过作业

板来进行安装发酵罐和揉面机构，保证面团在进入发酵罐之间

可以先通过揉面机构来进行揉动搅拌，进而便于面团更好的进

行发酵，需要揉动的时候可以将翻转盖扣合在箱壳上，然后将

面团通过加料管投放到箱壳里面。

摘要附图

21

32

3

31

1

权利要求书

1、一种面粉发酵用揉动装置，包括生产架(1)和安装在

生产架(1)上的发酵罐(2)和揉面机构(3),其特征在于：

揉面箱(31)固定安装在生产架(1)的上端面，所述卷揉机构

过电机架(33)与生产架(1)固定连接。

2、根据权利要求1所述的一种面粉发酵用揉动装置，其特

箱壳(311)转动连接。

3、根据权利要求2所述的一种面粉发酵用揉动装置，其特

征在于，所述翻转盖(312)的上端面开设有填料孔，所述填料

垂直固定。

4、根据权利要求2所述的一种面粉发酵用揉动装置，其特

动电机(321)的输出轴相连接。

5、根据权利要求2所述的一种面粉发酵用揉动装置，其特

征在于，所述生产架(1)包括支撑架(11)和作业板(12),

所述支撑架(11)设置在作业板(12)下端面的四个边角，且

1

权利要求书

支撑架(11)与作业板(12)垂直固定连接。

6、根据权利要求5所述的一种面粉发酵用揉动装置，其特

征在于，所述作业板(12)的侧面开设有供翻转盖(312)翻转

的凹形槽(121),且作业板(12)的下端面还固定安装有限位

板(122)。

2

说明书

一种面粉发酵用揉动装置

技术领域

本实用新型涉及揉面设备技术领域，具体为一种面粉发酵

用揉动装置。

背景技术

目前在面粉发酵前往往需要对面团进行揉搓，进而保证面

团可以后续更好的进行发酵。

现有公开号为CN209594607U的中国专利，公开了一种面粉

发酵用揉动装置，包括支腿，支腿的顶部固定安装有支撑板，

支撑板的顶部固定安装有支撑架，支撑架的侧面固定安装有导

向板，导向板的内部开设有导向槽，导向槽的内部活动卡接有

导向轮，导向轮的顶部固定安装有滑块，滑块的底部固定安装

有L形杆，该面粉发酵用揉动装置，通过揉面球可以给面团上

形成比较大的张力，进而使得面团能够形成网状结构，有利于

发酵。

针对上述中的相关技术，发明人认为上述发酵都是直接的

在发面箱中进行揉面，这样很容易造成发面在发面箱中粘粘在

揉面机构上，进而造成不方便进行取出面团。

实用新型内容

本申请提供一种面粉发酵用揉动装置，用于解决背景技术

中所提出的问题。

本实用新型是这样实现的：

1

说明书

一种面粉发酵用揉动装置，包括生产架和安装在生产架上

的发酵罐和揉面机构，所述揉面机构包括揉面箱和卷揉机构，

所述揉面箱固定安装在生产架的上端面，所述卷揉机构交叉设

置在揉面箱的两侧，且卷揉机构通过电机