认识设计（教案）-高中通用技术必修技术与设计1（豫科版2019）.docxVIP

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1.2认识设计（教案）

年级

高一年级

授课时间

1课时

课题

1.1认识设计

教学

目标

1.理解设计的概念。

2.懂得技术目标的实现要靠精心设计来完成。

3.了解技术与设计的相互关系。

教学

重难点

重点：

1.理解设计的概念。

2.懂得技术目标的实现要靠精心设计来完成。

难点：

1.掌握技术与设计的相互关系。

教学

准备

多媒体课件、多媒体教室

教学过程

教师活动

学生活动

新

课

导

入

一、课堂导入

1.以一个发散式思维问题导入：同学们站在大街上，看到最多的是什么？

大街上形形色色的汽车给我们的出行带来了极大的便利，除了运输和代步功能外，汽车的各项性能指标及款式、颜色、商标等特性，无不体现着设计者的意图。汽车发展到今天，每一阶段的进步，都是结合当时的技术水平运用设计而促成的。同学们畅想一下你们脑中20年后的世界是什么样子呢？

汽车的发展历程

在此基础上，在抛出一个问题：一提到“设计”，你会想到什么？

你觉得什么是“设计”呢？

在日常生活中你有“设计”过什么东西吗？

技术设计：功能、材料、结构、程序、工艺

艺术设计：色彩、造型、欣赏、审美

程序设计：

工业设计：

教学设计：

技术的发展历程告诉我们，从人类早期的简单技术到现代技术，都是通过不断改进来提升其功能的。

设计是人类的一种重要创造活动，是把各种先进技术成果转化为生产力的一种手段和方法。具体地说，设计是把预定的目标经过一系列的规划、分析和决策，产生相应的文字、数据、图形、实物的过程。

以一个问题提问的方式，吸引学生参与课堂，再展示汽车的发展历程，在此基础上，在抛出一个问题：一提到“设计”，你会想到什么？从而引出设计的概念让学生感悟设计。

新知讲授

一、技术目标通过精心设计实现

“核桃好吃壳难剥”。大家在平时的生活中是如何剥核桃的啊？

右图是我们日常用到的家用夹核桃工具，它简单、实用，凝聚了设计者的智慧。但是，这样的核桃夹每次只能剥一个核桃，如要实现批量剥壳以满足工厂生产的要求，显然必须重新研究设计方案了。

我们先从工作原理来分析，是否可参考其他坚果或谷物的破壳方法，进而拟订核桃剥壳机的工作方式？

先来考察几种常用的破壳方法。

1.撞击法

坚果以较大的速度υ撞击打板（或衬板），经反复撞击后使外壳破碎而实现脱壳。

1.料斗2.带轮3.加速盘4.打板5.卸料器

撞击法及实验装置

2.挤压法

在花生、稻谷等的去壳设备中，多使用一对转向相反、间距可调的平行放置的轧辊，将其调整到适当的间隙，使花生或稻谷等通过间隙时受到轧辊的挤压而破壳。运用同样的原理，也可以实现核桃破壳。

挤压法的工作原理

3.搓碾法

坚果在两片相对运动着的齿盘1、齿盘2间受到强烈的搓碾和剪切作用，外壳破碎并脱离，达到去壳目的。

搓碾法的工作原理

4.高真空度法

将坚果放在真空爆壳机中，在真空条件下，将具有一定水分的坚果加热到一定温度，在真空泵的抽吸下，坚果吸热使外壳的水分不断蒸发，其韧性与强度降低，脆性大大增加；真空作用又使壳外压力降低，壳内部处于较高压力状态，在内外压力差的作用下，外壳爆裂，从而使外壳脱去。

小贴士

真空度是指容器内或深空中的气体的稀薄程度。若所测容器内气体压强低于大气压强，其压强测量需要用真空表，从真空表读得的数值称为真空度。真空度数值是容器内气体压强低于大气压强的数值，即真空度=大气压强-容器内气体压强。

5.燃烧法

该法利用火焰在高温下将坚果物料外壳烧焦，然后对未烧尽的物料进行挤压刮除。之后将仁、壳一起送进分离器，使仁、壳分离，再将仁进行清洗即可。这种方法虽脱壳率高，但燃烧温度较难控制，很容易使物料熟化甚至焦化。

6.化学腐蚀法

在花生、稻谷等的去壳设备中，多使用一对转向相反、间距可调的平行放置的轧辊，将其调整到适当的间隙，使花生或稻谷等通过间隙时受到轧辊的挤压而破壳。运用同样的原理，也可以实现核桃破壳。

每一种方法用于核桃去壳都不够理想。为此，需要我们在总结分析的基础上，充分发挥自己的想象力和创新意识，设计开发出相对完美的剥壳设备来。

总结出三种较优方案。

①将多种方法组合使用，提高破壳的效果。下图所示的实验装置即是搓碾法与撞击法的组合使用。甩料盘将核桃甩出，核桃高速撞击机壳，使核桃仁与壳结合松动，以减少搓碾时核桃仁的破碎。

1.带轮2.甩料盘3.动齿盘4.定齿盘5.卸料器6.机壳7.喂料器

搓碾法与撞击法组合实验装置

②对挤压法进行改进，使挤压和搓碾同时起作用，增大核桃壳的裂缝。这种方法如下图所示，核桃在齿盘的旋转带动下挤入，一定间距的齿尖不断沿着壳表面施压，裂缝不断扩大，最后果壳基本上完全破裂，碎壳和果仁通过最小间隙处掉落下来。

双齿盘-齿板式破壳设备

③离心式核桃破壳