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西餐厅岗前培训.pptx

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    ;目;01;西餐厅的起源与发展;消费群体;着装要求：进入西餐厅时，男士应着正装或商务休闲装，女士则应穿着得体，不宜过于随意或暴露。;02;热情问候;呈递菜单;;结账与送客服务要点;03;西餐菜品丰富多样，主要分为开胃菜、汤品、主菜、甜点等几大类。开胃菜多为小巧精致的冷盘或热菜，如鹅肝酱、烟熏三文鱼等；汤品则包括奶油汤、清汤、蔬菜汤等多种类型；主菜以肉类、海鲜类为主，

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