DB31 595-2021 冷库单位产品能源消耗指标.docxVIP

ICS27.010CCSF01

DB31

上海市地方标准

DB31/595—2021代替DB31/595—2012

冷库单位产品能源消耗指标

Energyconsumptionindexunitproductforcoldstore

2021-07-27发布2021-10-01实施

上海市市场监督管理局发布

DB31/595—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB31/595—2012《冷库单位产品耗电量限定值及能源效率等级》,与DB31/595—2012相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——增加了规范性引用文件(见第2章，2012年版的第2章);

——更改了冷库分类(见第4章，2012年版的第4章);——增加了冷间的类型(见5.2,2012年版的5.2);

——更改了部分产品的单位产品耗电量(见5.4,2012年版的5.4);—改了冷库能效等级指标(见6.2,2012年版的6.2);

——增加了“冷库容积换算吨位的计算方法”(见附录A)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由上海市经济和信息化委员会、上海市发展和改革委员会共同提出，由上海市经济和信息化委员会组织实施。

本文件由上海市能源标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：上海交通大学、上海市能效中心、上海海洋大学、农业农村部冷库及制冷设备质量监督检验测试中心(上海)、上海冷链装备性能测试与节能检测评价公共服务平台、上海市质量监督检验技术研究院、上海节能技术服务有限公司。

本文件主要起草人：谢晶、任世瑶、秦宏波、张浩、侯震寰、孙斌、谢珮玲。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2012年首次发布DB31/595--2012;——本次为第一次修订。

I

DB31/595—2021

冷库单位产品能源消耗指标

1范围

本文件规定了食品冷库以单位产品耗电量来评价的能效消耗指标、能效等级划分、能效等级评定与判定、节能评价值及检验规则，以及冷库节能降耗改造的基本要求、改造技术措施、考核指标和测试方法。

本文件适用于所有食品冷库的冷却品、冻结品、冷藏品、制冰和贮冰的单位产品能源消耗指标。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T18517制冷术语GB50072冷库设计规范

3术语和定义

GB/T18517界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

冷库单位产品能源消耗指标energyconsumptionindexunitproductforcoldstore

冷库达到合格的温度和湿度要求后，在稳定运行状态下，冷却加工、冻结加工、冷藏、制冰和贮冰单位产品耗电量的最高值，即能源消耗的最高值。

3.2

冷库能效energyefficiency

冷库单位产品耗电量实测值与耗电量基准值之比。3.3

冷库能效等级energyefficiencygrade

表示冷库冷却加工、冻结加工、冷藏、制冰和贮冰能源效率高低差别的一种分级方法。注：分成1、2、3三个等级，其中1级所表示的能效最高。

3.4

冷库节能评价值efficiencyevaluatingvaluesofenergysavingofcoldstore

在达到稳定的贮藏温度或冷加工要求的条件下，达到节能型冷库所允许的最低能效

4冷库分类

按冷库的不同功能分，分为冷加工间和冷藏间两大类，其中冷加工间包括冷却加工间、冻结加工间、制冰间，冷藏间包括冷却物冷藏间、冻结物冷藏间、贮冰间。

1

DB31/595—2021

5技术要求

5.1冷库的设计、设备配置或更换

应符合GB50072的要求。配置或更换冷库设备时，宜选用符合国家相关能效标准的节能型产品，不应使用国家已明令淘汰的产品。冷间照明应选用节能灯。

5.2温度和相对湿度

各冷间的温度和相对湿度要求，应符合各类食品的冷藏工艺要求，见表1。

表1冷间的温度和相对湿度要求

序号

冷间名称

室温/℃

相对湿度/%

适用食品范围

1

冷却加工间

0～4

肉、蛋等

2

3

冻结加工间

-18～-23

--

肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜等