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冷饮创业计划书
夏季是饮食行业的旺季,而随着消费者对健康生活愈加强烈的追
求,纯天然、低糖、无糖等饮料类型越来越风行夏季饮品市场,饮品
的潮流走向也随之变得越来越返璞归真。以下是店铺为大家整理的关
于冷饮创业计划书,给大家作为参考,欢迎阅读!
冷饮创业计划书篇1
冷饮店是经营清凉饮料饮品及食品的场所。冷藏饭店中也有冰冻
淇淋屋、果汁店、水果吧等别称,名称虽不同,经营范围都差不多。
新型特色专业冷饮店应具备以下特点:
1、必须要有食品或饮料供应
2、有令人放松精神的环境或气氛。
3、有固定场所,能满足顾客差异性的需求与期望,并使经营者实
现特定经营目标与利润。
为何开一家特色专业冷饮店?
当今冷饮店铺生意竞争越来越激烈,传统冷饮受季节性制约越来
越明显化,传统的冷饮不能满足人们的生活品尝和需要,随着消费者
的需求和品位的提高,店家都在按流行趋势开拓思路营造自己的特色,
而本开店方案正是综合环境优雅、装饰设计风格、物美价廉、耳目一
新、冷饮制作、冷饮种类、优质服务、销售方式等方面来开办一家新
式冷饮店,这个创业项目打破了传统冷饮店单一性的格局。向冷饮多
元化发展,时时与世界先进的冷饮经营管理方式接轨。
冷饮店的分类及特点
(一)低档的冷饮店
1、优点:顾客群体大,市场占有份额相比较大一些。利润小。虽
然这几年人民生活水平有了很大的提高,可一般的人群还处于普通的
工薪阶层。所以人们对这种消费比较低的冷饮店还是不吝啬光顾的。
2、缺点:低档的冷饮店进货渠道不正规,设备简陋、缺乏管理,
产品及服务质量都比较低下,环境极其一般;利润小。没有做强做大的
基础,面临淘汰出局的局面:
(二)中档的冷饮店
1、优点:顾客群体大,市场具有一定的潜力,市场占有份额大;
产品及服务上都比较好一些。环境好一些。
2、缺点:市场竞争激烈,利润小。对于一个商家来讲:想经营
好这么一家具有宠大顾客群体的冷饮店,并能脱颖而出的话,就得与
众不同,别出心栽。“谁能适应消费者的需求,谁就能赢得市场”,
那么怎样才能适应消费者的需求呢?冷饮产品质量好,价格平稳,并能
制订正确的营销策略,以信誉为经营理念,为消费者提供优质服务,
生产出既符合卫生要求,又营养、美味的冷饮食品,谁就能赢得市场。
另外,打造出你的店与别人与众不同之处,有自己的特色。这是经营
的关键所在。因此也有不少经营者反复揣摸消费者的心理。可是往往
一般的经营者都做得不是很到位。难免有这样或那样的不足。
(三)高档的冷饮店
1、优点:环境好优雅,档次高。产品质量好,服务优质。利润丰
厚。
2、缺点:市场空间相对小,适应此类消费的顾客群体有一定的制
约性。这是最大的弊端,只适于那些收入比较高的顾客群体。像酒巴、
咖啡屋,都是消费比较高的场所。一般去那里的最低消费也得300多
元,这是最低的了,高一些的话1000元很正常。虽然人们的生活水平
提高了,热衷于休闲,娱乐了,可是一次的消费就要花掉一个普普通
通工薪阶层工人近半个月的工资,还是让很多人望而怯步的,把相当
大的一块市场挡在了门外。市场波动性大,缺乏一定的市场稳定性。
通过了以上的探讨,了解到我国现在的冷饮业无论是高、中、低
档都存在着这样或那样的问题,想占有市场,站稳市场,永久的占有、
占稳市场并获得利润就必须有一套自己独特的运作模式。我们的特色
专业冷饮店开店方案将很清楚的告诉你如何开一家冷饮店:
首先是新冷饮店如何选址:
新冷饮店地点的选择主要是:1、繁华的商业街。这样的位置客流
量特别的大,客户源集中,只要店面的冷饮质量好、服务好,闲狭时
间客户是很高兴光顾的,人们逛街累了可以到该店休息一下,随即点
上同份可口的饮品,运作一段时间后,老顾客就会频频光顾,同时招
来更多的客户。而且只要在这有了一定的顾客以后,就不用愁以后的
滚滚财源了,不用再特意的做什么广告宣传了,这些顾客就是最好的
广告宣传。
2、大型社区的入口处。现在的大型社区已逐步完善,成为单独的
社会生活区域,各种功能十分齐全,像小区下面的网吧、超市的生意
一向都是很火的。选择社区内人口密度大、位置良好的商用或民用房
屋门头开一家别具特色、经营方式先进的冷饮店,人们茶余饭后也会
频频光盘,效益一般相当不错。
3、大专院校的入口处。随着大专院校
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