【生物】人体的营养复习课件-2023--2024学年人教版生物七年级下册.pptxVIP

第二章人体的营养总复习;本章知识框架构建;糖类

脂肪

蛋白质

水

无机盐

维生素;营养物质;水;无机盐的种类;维

生

素;无机盐/维生素的种类;测定某种食物中的能量;;（1）概念：膳食纤维是指除淀粉外的复杂糖类，包括________、______等。

（2）存在较多的食物：膳食纤维大量存在于______、______、海藻和粮食（特别是______）等植物性食物中。

（3）对人类的益处

①纤维素等膳食纤维能够促进______的蠕动和排空。所以，多吃一些富含膳食纤维的食物,排便就会通畅，并且减少患大肠癌的机会。

②多吃些富含膳食纤维的食物，还有利于降低人体内过高的血脂和血糖等，从而有利于维护_________的健康，有利于预防______病，有利于维持正常体重。;1;;;;;食物的消化;★淀粉、脂肪、蛋白质的消化;实验探究:;馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。;小肠：长，面积大（皱襞、绒毛）、薄。;(1)小肠是人体吸收营养物质的主要器官。

(2)吸收部位：

①胃——吸收部分；

②大肠——吸收少量的；

③小肠——吸收大部分的等。;能消化食物的器官：口腔、胃、小肠

小肠是最主要的消化器官。（适于消化的特点如下：）

①长：小肠很长，长约5-6米

②表面积大：小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多绒毛状突起——小肠绒毛，增加了小肠的内表面积，有利于与食物充分混合，便于充分消化食物。

③消化液和消化酶丰富：小肠内有胆汁、胰液、肠液等多种消化液，且含有多种消化酶;能吸收营养的器官：胃、小肠、大肠

小肠是吸收营养物质的主要器官（场所），不是大肠。

小肠适于吸收的特点如下：

①长：小肠长约5-6米，大肠一般1.5米。

②表面积大：小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多绒毛状突起——小肠绒毛，增加了小肠的内表面积，有利于充分吸收；大肠内表面上只有皱襞，没有绒毛状突起。

③毛细血管丰富、管壁薄：小肠绒毛内有丰富的毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁都比较薄，有利于吸收营养物质。;;消化和吸收的过程;合理营养;合理营养;食品安全;食品安全