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二零二四年度餐饮业食品卫生安全责任协议范本

本合同目录一览

1.协议双方基本信息

1.1双方名称及法定代表人

1.2双方地址及联系方式

1.3法定代表人身份证明文件

2.协议目的和依据

2.1协议目的

2.2相关法律法规及政策

3.协议范围

3.1经营范围

3.2服务对象

3.3协议期限

4.食品卫生安全责任

4.1食品采购与储存

4.2食品加工与制作

4.3食品销售与服务

4.4食品安全培训

4.5食品安全检查

5.食品安全管理制度

5.1食品安全管理体系

5.2食品安全操作规程

5.3食品安全记录制度

5.4食品安全事故处理

6.卫生设施与设备

6.1卫生设施要求

6.2设备维护与保养

6.3卫生用品采购与管理

7.卫生与消毒

7.1卫生要求

7.2消毒制度

7.3消毒记录

8.食品安全监督与检查

8.1监督机构与职责

8.2检查内容及频率

8.3不合格食品处理

9.违约责任

9.1违约情形

9.2违约责任承担

10.争议解决

10.1争议解决方式

10.2争议解决机构

11.协议的变更与解除

11.1协议变更

11.2协议解除

12.协议的终止与生效

12.1协议终止条件

12.2协议生效条件

13.其他约定

13.1合同附件

13.2通知送达

13.3协议解释

14.协议签署与生效日期

14.1签署日期

14.2生效日期

第一部分：合同如下：

第一条协议双方基本信息

1.1双方名称及法定代表人

甲方：[甲方全称]

法定代表人：[甲方法定代表人姓名]

乙方：[乙方全称]

法定代表人：[乙方法定代表人姓名]

1.2双方地址及联系方式

甲方地址：[甲方详细地址]

联系电话：[甲方联系电话]

电子邮箱：[甲方电子邮箱]

乙方地址：[乙方详细地址]

联系电话：[乙方联系电话]

电子邮箱：[乙方电子邮箱]

1.3法定代表人身份证明文件

甲方法定代表人身份证明文件：[甲方法定代表人身份证明文件名称及编号]

乙方法定代表人身份证明文件：[乙方法定代表人身份证明文件名称及编号]

第二条协议目的和依据

2.1协议目的

本协议旨在明确甲方和乙方在餐饮业食品卫生安全方面的责任和义务，确保餐饮服务的食品安全和消费者健康。

2.2相关法律法规及政策

本协议的签订和履行，应遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规和政策。

第三条协议范围

3.1经营范围

本协议适用于甲方和乙方在[经营地点]范围内的餐饮服务活动。

3.2服务对象

本协议适用于甲方和乙方服务范围内的所有消费者。

3.3协议期限

本协议自双方签署之日起生效，有效期为一年，期满后自动续签，除非一方提前三十日书面通知对方终止协议。

第四条食品卫生安全责任

4.1食品采购与储存

乙方应确保采购的食品来源合法、安全，并符合国家食品安全标准。食品储存条件应满足卫生要求，防止食品变质。

4.2食品加工与制作

乙方在食品加工与制作过程中，应严格执行食品安全操作规程，确保食品卫生。

4.3食品销售与服务

乙方在销售食品过程中，应提供准确的产品信息，保证食品的真实性。服务过程中应保持卫生，避免交叉污染。

4.4食品安全培训

乙方应对员工进行食品安全知识培训，提高员工食品安全意识。

4.5食品安全检查

乙方应定期对食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

第五条食品安全管理制度

5.1食品安全管理体系

乙方应建立健全食品安全管理体系，确保食品安全。

5.2食品安全操作规程

乙方应根据国家食品安全标准和操作规范，制定详细的食品安全操作规程。

5.3食品安全记录制度

乙方应建立食品安全记录制度，详细记录食品采购、加工、储存、销售等环节的信息。

5.4食品安全事故处理

发生食品安全事故时，乙方应及时采取应对措施，并按照相关法律法规进行处理。

第六条卫生设施与设备

6.1卫生设施要求

乙方应提供符合卫生要求的餐饮设施，包括餐具、厨具、设备等。

6.2设备维护与保养

乙方应定期对餐饮设施进行维护与保养，确保其正常运行。

6.3卫生用品采购与管理

乙方应采购合格的卫生用品，并妥善管理，确保其符合卫生要求。

第七条卫生与消毒

7.1卫生要求

乙方应保持餐饮场所的卫生整洁，定期进行清洁消毒。

7.2消毒制度

乙方应制定消毒制度，明确消毒对象、频率、方法等。

7.3消毒记录