油脂蛋白质还原糖的鉴定.ppt

关于油脂蛋白质还原糖的鉴定1.生物组织中淀粉、还原糖、油脂和蛋白质的鉴定实验原理某些指示剂能够使生物组织中对应的有机化合物产生特定的颜色反应。（1）淀粉：I2+淀粉蓝色（2）还原糖：还原糖+本尼迪特试剂红黄色沉淀（3）油脂（脂肪）：油脂+苏丹Ⅲ（Ⅳ）橘黄色（红色）（4）蛋白质：蛋白质+双缩脲试剂紫色观察水浴加热第2页,共14页，星期六，2024年，5月(1)还原糖的检测2.实验流程第3页,共14页，星期六，2024年，5月（2）蛋白质的检测选材与制备：稀释蛋清液、鲜豆浆结论：组织样液中存在蛋白质呈色

反应：第4页,共14页，星期六，2024年，5月（3）脂肪的检测取材：花生种子(浸泡)，将子叶削成薄片①取最理想的薄片，放在载玻片中央②滴2~3滴苏丹Ⅲ染液（染色3min）③去浮色（1~2滴体积分数为50%的酒精溶液）④制成临时装片（1滴蒸馏水，加盖玻片）观察：先在低倍显微镜下寻找已着色颗粒，再用高倍显微镜观察结论：圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪颗粒存在制片第5页,共14页，星期六，2024年，5月1.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是() A.用于鉴定还原糖的本尼迪特试剂，可直接用 于蛋白质的鉴定 B.脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被 染成橘黄色的脂肪滴 C.鉴定还原糖时，要加入本尼迪特试剂甲液摇 匀后，再加入乙液 D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混 合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须 现配现用B第6页,共14页，星期六，2024年，5月2.下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色反应的是①尿液②胃液③汗液④唾液 A.①③B.①④C.②③D.②④ D第7页,共14页，星期六，2024年，5月3.显微镜的使用显微镜的放大倍数？放大倍数＝物镜放大倍数×目镜放大倍数第8页,共14页，星期六，2024年，5月1.显微镜结构:机械结构、光学结构凹面、平面反光镜、通光孔物镜、目镜镜头长短与放大倍数2.显微观察：（低倍→高倍）低倍显微镜观察：调光→调焦（粗、细）→调物象位置问题：低倍镜和高倍镜光亮度差异及调节无色透明结构的观察手动装片的方向和视野中物象移动方向的关系低倍物镜转换为高倍物镜的操作第9页,共14页，星期六，2024年，5月1.一个细小物体被放大50倍，这里放大的是细小物体的（）A.体积B.表面积C.像的面积D.长度或宽度D第10页,共14页，星期六，2024年，5月2.当显微镜的目镜为10x，物镜为10x，在视野直径范围内可看到相连的8个细胞，若目镜不变，物镜换成40x时，则在视野中可以看到这8个细胞中的（）个A.2B.4C.16D.32A第11页,共14页，星期六，2024年，5月3.在低倍镜下，发现视野内有一污点，移动装片后，污点位置不变；转换高倍镜后污点消失，由此可以判断污点的位置在：

A、目镜B、高倍物镜C、低倍物镜D、装片C第12页,共14页，星期六，2024年，5月4.使用普通光学显微镜观察水中生物，若发现视野中小动物向图1所示方向游走，请问应把载玻片向图2所示的哪个方向移动() A.甲B.乙C.丙D.丁 C第13页,共14页，星期六，2024年，5月感谢大家观看第14页,共14页，星期六，2024年，5月