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餐饮创业计划书
时光在流逝,从不停歇,我们的工作又将迎来新的进步,是时候
抽出时间写写计划了。相信大家又在为写计划犯愁了?以下是小编帮
大家整理的餐饮创业计划书,欢迎阅读与收藏。
餐饮创业计划书1
帕菲克是以运动储蓄生命理念为主导,倡导全民健身的一种体育
行业的公司,在迎接20xx年的奥运会的之际,各省陆续开展了一系列
以奥运为主题的活动,作为帕菲克体育投资管理有限公司旗下的十几
家分店都在红红火火的展开并不断的拓展,作为武汉市第一家以西餐
厅与体育健身相结合的餐饮文化也在帕菲克公司悄悄的运筹着,以此
就筹备工作计划如下:
主题餐厅:帕菲克运动休闲西餐厅
经营目的:
1、利用帕菲克现有的会员资源,将健身运动场地与餐厅有机结合
形成以健身为龙头品牌,休闲、膳食、水吧、酒吧、西点、西式快餐
与一体的餐饮企业倡导健身休闲餐厅。
2、拓展将运动、健身、膳食营养有机的结合,回馈民众一个饮食
结构的调整,营养均衡搭配的新型餐饮企业。
3、就帕菲克体育健身品牌组合效应,形成运动型餐厅。
经营面积:3000平方米、200个休闲餐位
经营目标:
1、设置餐坐200人;
2、人均消费40元;2餐/日
3、日销售:200人*40元/人=8000元/餐
(按午市:60%的上座率,晚市70%的上座率)
午市:8000*60%=4800元/日晚市:8000*7%=5600元/日
午市+晚市=10400元/日
4、月销售:午市+晚市=10400元/日*30天=312000元/月
设置部门:
一、前厅服务部:22人
餐厅经理;1人合计5000元
主管:1人元/人合计1500元
领班:2人8001000元/人合计2000元
服务:14人600800元/人合计11200元
传菜:4人600800元/人合计3200元
二、厨务部:18人:
厨务主管;1人
西餐师傅:3人荷台:3人
案子:3人西点:2人
凉菜:2人杂工:4人
合计26000元
三、吧台:2人8001000元/人合计2000元
四、收银:2人1000元/人合计2000元
五、PA部:4人550元/人合计2200元
六、库管:1人1000元/人合计1000元
七、财务:1人1500元/人合计1500元
八、采购:1人2000元/人合计2000元
经营核算:
1、月销售额:312000元/月毛利率:68%
2、毛利:312000元/月*68%=212160元/月
3、人员工资:59600元/月
餐饮创业计划书2
在特许连锁加盟行业中,餐饮行业一直是热门,但许多创业者在
开奶茶饮品店时,经常会遇到各种问题。最先面临的问题就是选址了。
通常奶茶饮品店址选择是生意好坏的决定因素。所以,开奶茶饮品店
首先要考虑就是要选好地理位置,再根据具体的位置去确定经营的方
针。对于选址这方面的问题,投资新手往往会感到困难,就来给新手
们讲解讲解。
开一家奶茶饮品店,在计算一个地区的人口密度,可以用每平方
公里的人数或户数来确定。一个地区人口密度越高,则选址奶茶饮品
店的规模可相应扩大。家庭状况是影响消费需求的基本因素。家庭特
点包括:人口、家庭成员年龄、收人状况等。如每户家庭的平均收入
和家庭收人的分配,会明显地影响未来奶茶饮品店的销售。如所在地
区家庭平均收入的提高,则会增加家庭对选购商品数量、质量和档次
的要求。
开一家奶茶饮品店,对白天人口多的地区,应分析其消费需求的
特性进行经营。家庭的大小也会对未来的奶茶饮品店销售产生较大影
响。比如一个两口之家的年青人组成的家庭,购物追求时尚化、个性
化、少量化。部分随机流入的客流人数不在
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