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餐饮创业计划书

时光在流逝，从不停歇，我们的工作又将迎来新的进步，是时候

抽出时间写写计划了。相信大家又在为写计划犯愁了？以下是小编帮

大家整理的餐饮创业计划书，欢迎阅读与收藏。

餐饮创业计划书1

帕菲克是以运动储蓄生命理念为主导，倡导全民健身的一种体育

行业的公司，在迎接20xx年的奥运会的之际，各省陆续开展了一系列

以奥运为主题的活动，作为帕菲克体育投资管理有限公司旗下的十几

家分店都在红红火火的展开并不断的拓展，作为武汉市第一家以西餐

厅与体育健身相结合的餐饮文化也在帕菲克公司悄悄的运筹着，以此

就筹备工作计划如下：

主题餐厅：帕菲克运动休闲西餐厅

经营目的：

1、利用帕菲克现有的会员资源，将健身运动场地与餐厅有机结合

形成以健身为龙头品牌，休闲、膳食、水吧、酒吧、西点、西式快餐

与一体的餐饮企业倡导健身休闲餐厅。

2、拓展将运动、健身、膳食营养有机的结合，回馈民众一个饮食

结构的调整，营养均衡搭配的新型餐饮企业。

3、就帕菲克体育健身品牌组合效应，形成运动型餐厅。

经营面积：3000平方米、200个休闲餐位

经营目标：

1、设置餐坐200人；

2、人均消费40元；2餐/日

3、日销售：200人*40元/人=8000元/餐

（按午市：60%的上座率，晚市70%的上座率）

午市：8000*60%=4800元/日晚市：8000*7%=5600元/日

午市+晚市=10400元/日

4、月销售：午市+晚市=10400元/日*30天=312000元/月

设置部门：

一、前厅服务部：22人

餐厅经理；1人合计5000元

主管：1人元/人合计1500元

领班：2人8001000元/人合计2000元

服务：14人600800元/人合计11200元

传菜：4人600800元/人合计3200元

二、厨务部：18人：

厨务主管；1人

西餐师傅：3人荷台：3人

案子：3人西点：2人

凉菜：2人杂工：4人

合计26000元

三、吧台：2人8001000元/人合计2000元

四、收银：2人1000元/人合计2000元

五、PA部：4人550元/人合计2200元

六、库管：1人1000元/人合计1000元

七、财务：1人1500元/人合计1500元

八、采购：1人2000元/人合计2000元

经营核算：

1、月销售额：312000元/月毛利率：68%

2、毛利：312000元/月*68%=212160元/月

3、人员工资：59600元/月

餐饮创业计划书2

在特许连锁加盟行业中，餐饮行业一直是热门，但许多创业者在

开奶茶饮品店时，经常会遇到各种问题。最先面临的问题就是选址了。

通常奶茶饮品店址选择是生意好坏的决定因素。所以，开奶茶饮品店

首先要考虑就是要选好地理位置，再根据具体的位置去确定经营的方

针。对于选址这方面的问题，投资新手往往会感到困难，就来给新手

们讲解讲解。

开一家奶茶饮品店，在计算一个地区的人口密度，可以用每平方

公里的人数或户数来确定。一个地区人口密度越高，则选址奶茶饮品

店的规模可相应扩大。家庭状况是影响消费需求的基本因素。家庭特

点包括：人口、家庭成员年龄、收人状况等。如每户家庭的平均收入

和家庭收人的分配，会明显地影响未来奶茶饮品店的销售。如所在地

区家庭平均收入的提高，则会增加家庭对选购商品数量、质量和档次

的要求。

开一家奶茶饮品店，对白天人口多的地区，应分析其消费需求的

特性进行经营。家庭的大小也会对未来的奶茶饮品店销售产生较大影

响。比如一个两口之家的年青人组成的家庭，购物追求时尚化、个性

化、少量化。部分随机流入的客流人数不在