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食品安全风险研判报告

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食品安全风险研判报告（通用5篇）

在人们越来越注重自身素养的今天，接触并使用报告的人越来越

多，报告具有成文事后性的特点。在写之前，可以先参考范文，以下

是小编为大家收集的食品安全风险研判报告（通用5篇），欢迎大家

借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食品安全风险研判报告1

为切实加强食品安全监管工作，保障食品安全，防止重大食品安

全事故发生，我镇在县委、县政府及县食品药品监督局的正确领导下，

认真履行食品监管职能，大力开展食品安全专项整治行动，确保了我

镇广大民群众的饮食安全。现将有关情况如下：

一、顾县镇食品监管基本情况

为加强对食品安全监管工作，我镇对镇域内的食品生产经营单位

基本情况进行了摸底调查。到目前为止，全镇共有食品生产企业3个，

餐饮服务单位77个、125家超市（食杂品店）。在77个餐饮服务单

位中，大餐馆10个，中餐馆16个，小餐馆24个，小吃店15个，饮

品店6个，学校食堂3个，机关企事业单位职工食堂3个。通过摸底

调查，摸清了这些生产经营服务单位的分布和每个单位基本情况，并

对每个生产经营服务单位进行登记建档，为今后的监管工作奠定了基

础。

二、主要做法

(一）加强领导，精心组织，落实责任。为深入开展食品安全监管

工作，镇政府始终把该项工作作为政府工作的重中之重，成立了镇长

任组长、分管领导为副组长、相关单位负责人为成员的食品安全监管

领导小组。结合相关要求，紧紧围绕生产经营服务环节的监管内容，

明确目标，强化责任，保证监督手段实施到位，加强部门协作配合，

确保监管工作顺利开展。

(二）强化监管，积极开展食品安全专项整治。

一是学校食堂食品安全专项整治。每月对学校安全负责人进行安

全培训1次，对学校食堂的监督实行每半月检查一次。通过以上措施，

我镇学校食堂的食品安全水平有了明显的提高。二是按照县安办、食

安办开展食品安全检查的要求，我镇组织与工商、畜牧、食品药品监

管所、派出所等部门对全镇范围内的超市、餐饮店、集贸市场等进行

了专项联合检查。对检查中发现的部分店铺存在进货和销售台账不够

完善，餐饮店无从业人员健康证等情况下达了限期整改要求，并及时

跟踪督办。我镇与35个村（居）和民间厨师签订了食品安全责任书，

对在本辖区发生食物中毒、传染病事件的责任人，将视其造成的后果

进行相关处罚，构成犯罪的，移送司法机关处理。通过以上举措，进

一步消除了辖区餐饮服务环节食品安全隐患，提高了镇政府餐饮服务

食品监管能力，为辖区群众饮食安全打下了良好基础。

(三）狠抓重点时段的监管。

一抓重要节曰。为确保春节、清明、五一等节曰食品安全，我们

及时召开了食品安全专题会议，认真落实节日的食品安全工作，对承

办酒席的单位实行备案制度。二抓安全保障。在节日及各项重大活动

期间，对生产企业、供餐单位食品原料、食品加工过程、餐具消毒等

重点环节全程监督，在春节、清明及五一节前，镇食安办组织相关部

门对学校食堂、超市、农贸市场、饭店、药店等单位进行了监督检查，

共检查食品生产经营服务单位84户次，确保了全镇人民群众的食品安

全。

(四）强化应急，切实提高处置能力。

为应对突发食品安全事故，我镇制定了《顾县镇食品安全事故应

急处置预案》，健全突发公共卫生事件报告制度，如发生突发公共卫

生事件，保证在第一时间逐级上报，同时积极协助和配合有关部门进

行救助，开展调查、并采取相应措施。

(五）广泛宣传，营造氛围。

一是周密部署，精心组织。我镇精心组织宣传活动，通过召开各

种会议、悬挂宣传横幅、发放宣传资料、及利用食品安全专项宣传活

动、开展食品整治行动等形式开展餐饮服务食品安全宣传活动，形成

了全镇共同参与的宣传氛围。我镇召开食品安全大小会议6次，出动

宣传人员80人次，散发宣传资料和2000佘份，并开展了食品安全进

社区、进学校、进企业、进村庄的“四进”宣传活动，开展食品安全

课堂5次。二是扎实开展食品安全法规宣传咨询活动。通过设立咨询

电话，散发宣传资料等形式向群众宣传食品安全法和食品安全科学知

识，增强百姓的食品安全参与意识、责任意识。

三、存在的困难和问题

(一）监管力量严重不足。顾县镇属于我县东北部片区中心集镇，

食品生产经营单位多、分布广、监管链条长环节多，