2021-2022学年江苏省无锡市高二下学期期末考试生物试题(解析版).pdf

江苏省无锡市2021-2022学年高二下学期期末试题

一、单项选择题

1.下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是（）

A.“”

腌制泡菜时，发酵温度过低可能会使泡菜咸而不酸

B.啤酒发酵过程中，需始终保持严格的无菌和厌氧环境

C.在果酒基础上进行醋酸发酵时，产生的气泡量明显增加

D.制作泡菜时，泡菜坛只能装八成满以利于乳酸菌繁殖

〖答案〗A

A“”

〖解析〗、泡菜咸而不酸可能是食盐浓度过高，发酵温度过低抑制乳酸菌产生乳酸所

A

致，正确；

BB

、为了缩短发酵时间，发酵初期应适当提供氧气，有利于酵母菌有氧呼吸快速繁殖，错

误；

CC

、果酒发酵的时候会产生二氧化碳，醋酸发酵过程中无气体产生，错误；

D、制作泡菜时，泡菜坛只能装八成满，主要是为了防止发酵液溢出，此外也防止装的过满，

D

盐水无法淹没而导致腐烂，错误。

故选A。

2.“”

下列关于酵母菌的纯培养实验的叙述，错误的是（）

．．

A.马铃薯捣烂后的滤液中含有酵母菌生长所需的多种营养成分

B.接种环灭菌时，顶端的环和环后的部分柄均需通过火焰灼烧

C.平板划线时，接种环应在固体培养基表面轻轻地连续划线

D.完成平板划线后，应将平板立刻倒置培养以免污染培养基

〖答案〗D

AA

〖解析〗、马铃薯捣烂后的滤液中含有酵母菌生长所需的多种营养成分，正确；

BB

、接种环灭菌时，顶端的环和环后的部分柄均需通过火焰灼烧，防止杂菌的污染，正确；

C、平板划线时，接种环应在固体培养基表面轻轻地连续划线，用力划得话会是培养基表面

C

破损，影响实验结果的观察，正确；

DD

、完成平板划线后，待菌液被培养基吸收，再将平板倒置培养，错误。

故选D。

3.“”

下列关于菊花的组织培养实验的叙述，正确的是（）

1

A.菊花茎段用酒精和次氯酸钠处理后，立刻用自来水冲洗

B.实验中使用的培养基和所有的器械都需要灭菌

C.培养过程中需更换培养基以满足不同阶段细胞的营养所需

D.试管苗移栽时，根部带有培养基可使其快速适应外界环境

〖答案〗B

A2min70%

〖解析〗、菊花茎段在洗涤灵稀释液浸泡，用流水冲洗干净后，在酒精中消毒

30s10%10min3

，再用流水冲洗后置于次氯酸钠溶液中消毒，在无菌水水中至少清洗次，

A

漂净消毒液，错误；

BB

、植物