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2024版餐饮厨房食品安全管理体系建设合同范本

本合同目录一览

1.合同概述

1.1合同名称

1.2合同编号

1.3合同签订日期

1.4合同双方

1.5合同目的

2.定义与解释

2.1术语定义

2.2解释原则

3.餐饮厨房食品安全管理体系建设要求

3.1管理体系标准

3.2设施设备要求

3.3人员资质要求

3.4食品采购与储存

3.5食品加工与制备

3.6食品销售与服务

3.7食品安全教育与培训

3.8食品安全监督检查

4.合同期限

4.1合同起止时间

4.2合同延期

5.服务内容与范围

5.1管理体系规划与设计

5.2设施设备改造与升级

5.3人员培训与资质审核

5.4食品安全管理制度制定

5.5食品安全风险监测与控制

5.6食品安全监督与评估

6.服务费用与支付方式

6.1服务费用总额

6.2费用支付方式

6.3付款时间及进度

7.保密条款

7.1保密信息范围

7.2保密期限

7.3违约责任

8.不可抗力条款

8.1不可抗力事件范围

8.2不可抗力事件处理

9.违约责任

9.1违约情形

9.2违约责任承担

10.争议解决

10.1争议解决方式

10.2争议解决机构

11.合同解除

11.1合同解除条件

11.2解除合同程序

12.合同生效与终止

12.1合同生效条件

12.2合同终止条件

13.合同附件

13.1附件一：服务内容详细清单

13.2附件二：人员资质证书

13.3附件三：食品安全管理制度

14.其他约定

14.1合同修订与补充

14.2合同解释权

第一部分：合同如下：

1.合同概述

1.1合同名称：2024版餐饮厨房食品安全管理体系建设合同

1.2合同编号：2024SKFS01

1.3合同签订日期：2024年1月1日

1.4合同双方

1.4.1甲方：[甲方名称]

1.4.2乙方：[乙方名称]

1.5合同目的：为加强甲方餐饮厨房食品安全管理体系建设，提高食品安全水平，双方本着平等互利的原则，经友好协商，特订立本合同。

2.定义与解释

2.1术语定义

2.1.1餐饮厨房：指提供餐饮服务的厨房区域，包括厨房操作间、储藏间、备餐间等。

2.1.2食品安全管理体系：指为保障食品安全而建立、实施和保持的一套系统化的管理体系。

2.2解释原则

2.2.1本合同中所使用的术语，除非上下文另有要求，否则应按照本合同中的定义解释。

2.2.2本合同的解释应遵循公平、诚信的原则。

3.餐饮厨房食品安全管理体系建设要求

3.1管理体系标准

3.1.1甲方餐饮厨房应按照国家食品安全标准和相关法律法规要求，建立并实施食品安全管理体系。

3.2设施设备要求

3.2.1甲方餐饮厨房应具备符合食品安全要求的设施设备，如冷藏、冷冻设备、清洗消毒设备等。

3.3人员资质要求

3.3.1乙方应提供具备食品安全管理资质的从业人员，负责甲方餐饮厨房的食品安全管理工作。

3.4食品采购与储存

3.4.1甲方应确保采购的食品原料符合国家食品安全标准，并建立食品采购记录。

3.5食品加工与制备

3.5.1乙方应按照食品安全操作规范，对食品进行加工与制备，确保食品安全。

3.6食品销售与服务

3.7食品安全教育与培训

3.7.1乙方应定期对甲方餐饮厨房的从业人员进行食品安全教育与培训。

3.8食品安全监督检查

3.8.1乙方应定期对甲方餐饮厨房进行食品安全监督检查，确保食品安全管理体系的有效运行。

4.合同期限

4.1合同起止时间：自2024年1月1日起至2026年12月31日止。

4.2合同延期：如需延期，双方应提前一个月协商一致，并签订书面延期合同。

5.服务内容与范围

5.1管理体系规划与设计

5.1.1乙方根据甲方实际情况，制定餐饮厨房食品安全管理体系规划与设计方案。

5.2设施设备改造与升级

5.2.1乙方负责对甲方餐饮厨房的设施设备进行改造与升级，确保符合食品安全要求。

5.3人员培