食品安全应急预案试题.pdfVIP

一、单项选择题（每题2分，共10分）

1.以下哪项不属于食品安全事故的初级阶段？

A.食品污染

B.食源性疾病

C.食品中毒

D.食品召回

2.食品安全应急预案的制定主体是：

A.食品生产经营者

B.各级政府

C.有关监管部门

D.以上都是

3.以下哪项不属于食品安全事故应急处置的基本原则？

A.依法依规

B.快速反应

C.科学处置

D.群众路线

4.食品安全事故的应急响应分为几个等级？

A.一级

B.二级

C.三级

D.四级

5.食品安全事故应急响应结束后，应进行以下哪项工作？

A.事故调查

B.预防措施改进

C.整改督查

D.以上都是

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.食品安全事故的应急处置包括哪些环节？

A.预警

B.报告

C.评估

D.应急响应

E.善后处理

2.以下哪些部门负责食品安全事故的应急管理工作？

A.食品监督管理局

B.卫生和健康委员会

C.公安机关

D.教育部门

E.质量监督检验检疫局

3.食品安全事故应急处置的原则包括：

A.依法依规

B.快速反应

C.科学处置

D.综合协调

E.信息公开

4.以下哪些行为属于食品安全事故的违法行为？

A.食品生产经营者销售过期食品

B.食品生产经营者使用非法添加剂

C.食品生产经营者隐瞒食品安全事故

D.食品生产经营者未履行食品安全主体责任

E.食品生产经营者未对食品安全事故进行整改

5.食品安全事故应急处置的应急响应包括哪些措施？

A.启动应急预案

B.停止食品生产经营活动

C.开展现场调查

D.及时发布信息

E.采取补救措施

三、判断题（每题2分，共10分）

1.食品安全事故应急处置的目的是为了最大限度地减少食品安全事故的危害，保

障公众身体健康与生命安全。（）

2.食品安全事故应急处置过程中，任何单位和个人都有权要求食品生产经营者提

供食品安全相关资料。（）

3.食品安全事故应急处置过程中，应急管理部门可以要求食品生产经营者配合调

查，提供有关资料。（）

4.食品安全事故应急处置结束后，应急管理部门应当对事故原因进行深入分析，

提出整改措施。（）

5.食品安全事故应急处置过程中，应急管理部门有权对食品生产经营者进行行政

处罚。（）

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述食品安全事故应急处置的基本原则。

2.简述食品安全事故应急响应的等级划分。

3.简述食品安全事故应急处置的应急响应措施。

4.简述食品安全事故应急处置结束后，应急管理部门应进行的工作。